Glasierter Lachs

Name: Glasierter Lachs
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungefilterter Apfelsaft oder Apfelwein (nicht harter Apfelwein); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Babyspinat; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Babyspinat; 25 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/2 Tassen Shortbread-Kekse; 1 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 Scheibe Zitrone zum Garnieren; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 zitronen, halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilets je); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) hautlose Lachsfilets je); 25 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 25 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 2 (Winter) 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Glasierter Lachs ist ein glutenfrei, primal und pescatarian Rezept mit 25 Portionen. Eine Portion enthält 110 Kalorien, 12g protein, und 5 G Fett. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 180 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Wein, Zitronensaft, Zitronen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 23 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 78%, was ziemlich gut ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Pan Gebratener Honig glasierter Lachs mit gebräunter Butter Limettensauce – Der beste Lachs, den ich je gegessen habe, Glasierter Lachs, und Glasierter Lachs für zwei.

Anweisungen

Den Apfelwein und den Honig in eine kleine flache Pfanne bei mittlerer Hitze geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie es zum Kochen kommen und kochen Sie es, bis sich die Mischung um etwa die Hälfte reduziert und Sie etwas mehr als 1/4 Tasse Glasur haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Eine Minute abkühlen lassen. 2ordnen Sie die Lachsfilets (hautseitig nach unten, wenn Sie Lachsfilets auf der Haut verwenden) in einer erwärmten Schüssel an, die groß genug ist, um alle Filets in einer einzigen Schicht unterzubringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Gießen Sie die Honig-Apfelwein-Glasur über den Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Apfelwein

Honig

5 Minuten ruhen lassen, dann die Lachsstücke umdrehen und weitere 5 Minuten in der Glasur ruhen lassen.3

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Verglasen

Olivenöl in einer großen Pfanne mittelhoch erhitzen. (Es hilft, eine relativ stick-freies pan wie hart eloxiertem aluminium.)

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Fleischseite der Lachsfilets mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Salz

Legen Sie die Filets Fleischseite nach unten (Haut-Seite nach oben) in der heißen Pfanne. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen lassen. Während Sie den Fisch kochen, bürsten Sie die Seiten der Filets mit etwas Glasur. 4Die Lachsfilets umdrehen (jetzt hautseitig nach unten) und mit der restlichen Honig-Apfelwein-Glasur bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Verglasen

Honig

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lachs mit Zitronensaft bestreuen. Senken Sie die Hitze auf Mittel. Kochen Sie für 3to 5 Minuten, bis der Lachs gerade noch durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Lachs

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Ein Teil der Glasur sollte in der Pfanne karamellisiert sein. Verwenden Sie eine Gebäckbürste, um alle Pfannensäfte über die Filets zu streichen. Mit Folie abdecken, um warm zu halten.5In einer separaten großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Pfanne

Aluminiumfolie

Fügen Sie den Babyspinat in die Pfanne. Eine Minute kochen. Wenn der Spinat zu welken beginnt, drehen Sie die Blätter mit einer Zange in der Pfanne um, um die Blätter mit etwas Butter zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Pfanne

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen Sie noch ein oder zwei Minuten, bis der Spinat verwelkt ist.6Um zu dienen, teilen Sie den Spinatunter 4 Platten. Ein Stück Lachs seitlich oder oben anrichten und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spinat

Lachs

Zitrone

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungefilterter Apfelsaft oder Apfelwein (nicht harter Apfelwein)227Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Babyspinat 340Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Babyspinat 25Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/2 Tassen Shortbread-Kekse 1(Winter)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(Winter)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1Scheibe

Zitrone zum Garnieren 2(kann sein oder überfliegen)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2

zitronen, halbiert 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)11 Pfund Zucchini,

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilets je)680Nüsse jeder Art (gehackt)

hautlose Lachsfilets je)25Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 25Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer, nach Geschmack 2(Winter)

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.