Glutenfreie Pizzakruste

Name: Glutenfreie Pizzakruste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) aktive Trockenhefe; 1 EL Rotweinessig ei, bei Raumtemperatur; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 400 Habanero-Pfeffer hirse Mehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Olivenöl, plus mehr zum bestreuen; 300 Habanero-Pfeffer Kartoffelstärke; 1 Doppelt gefüllte Oreos psyllium Schale Pulver (siehe Cook s Note); 300 Habanero-Pfeffer süßes Reismehl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser

Das Rezept glutenfreie Pizzakruste ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer glutenfrei, milchfrei und Fodmap-freundlich option für Liebhaber mediterraner Küche. Für 90 Cent pro portion, Sie erhalten eine Kruste, die 8 dient. Eine Portion enthält 509 Kalorien, 12g protein, und 7g Fett. Dieses Rezept wird von 11 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Kartoffelstärke, Ei, Reismehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 3%. norm. Versuchen Glutenfreie Taco Pizza mit Udis glutenfreier Pizzakruste, Glutenfreie Pizzakruste, und Glutenfreie Pizzakruste für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Mehlmischung, Hefe, Psyllium und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mehl-Mischung

1 1/4 Tassen Warmes Wasser (112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Gießen Sie diese Mischung in die Schüssel eines Standmischers.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Große Prise Feines Salz

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Den Teig fertigstellen: Bei niedrigem Standmixer das Olivenöl und dann das Ei hinzufügen. Langsam das Wasser einfüllen. Hier ist der wichtige Teil: Glutenfreier Pizzateig sieht nicht so aus wie glutenfreier Teig. Es wird viel feuchter sein, sogar ein bisschen wie Pfannkuchenteig. Während Sie das Wasser gießen, suchen Sie nach dem Teig, der um das Paddel herum zusammenkommt. Wenn Sie jedoch den Mixer ausschalten, sollte der Teig sofort vom Paddel fallen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

New York Strip Steaks

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Große Prise Feines Salz

Den Teig aufgehen lassen: Den Pizzateig in eine große gefettete Schüssel kratzen. Decken Sie es mit Plastikfolie ab und stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort. Glutenfreier Teig steigt nicht so stark an wie glutenfreier Teig. Stattdessen möchten Sie, dass der Teig vollständig hydratisiert wird und sich um etwa ein Drittel vergrößert. Wenn der Teig ein wenig gestiegen ist und die Textur des traditionellen Teigs hat, etwa 1 1/2 Stunden, sind Sie bereit zu backen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Erhitzen Sie den Ofen auf 500 Grad F. Wenn Sie einen Pizzastein haben - und wir empfehlen Ihnen - legen Sie ihn jetzt in den Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Frühlingszwiebel, In Scheiben Geschnitten, Zum Garnieren (optional)

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Wenn Sie eine Pizzaschale besitzen, legen Sie jetzt ein Stück Pergamentpapier darauf. Wenn Sie keines besitzen, legen Sie das Pergamentpapier auf eine Pizzapfanne oder ein Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Frisches Krabbenfleisch, Abgetropft Und Sorgfältig Von Der Schale Befreit

Legen Sie den Teig auf das Pergamentpapier und bedecken Sie ihn mit einem anderen der gleichen Größe. Glätten Sie den Teig mit den Händen oder einem Nudelholz langsam und gleichmäßig. Sie wollen einen Pizzateig über 12 Zoll im Durchmesser. Nehmen Sie das obere Stück Pergamentpapier vom Pizzateig.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

6 Bis 8 Große Pflaumen (ca. 1 1/2 Pfund), In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Streuen Sie etwas Olivenöl über den Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Backen Sie den Teig im Ofen, bis die Ränder braun und knusprig werden und sich die Oberseite der Pizza etwas fest anfühlt, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Ziehen Sie den Pizzateig heraus und füllen Sie ihn mit den gewünschten Belägen.

Zutaten, die Sie benötigen

(wie Pfifferlinge, Shiitake, Enoki Und Braune Champignons)

Gießen Sie alle Mehle in einen großen Behälter. (Restaurant Supply Stores verkaufen große Kunststoffbehälter, die gut zu diesem Zweck passen. Sie könnten auch ein großes Glas verwenden.) Schütteln und schütteln und stärker schütteln, bis alle Mehle eine Farbe geworden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grober Roter Zucker

Kochausrüstung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Große Prise Feines Salz

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Frühlingszwiebel, In Scheiben Geschnitten, Zum Garnieren (optional)

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Frisches Krabbenfleisch, Abgetropft Und Sorgfältig Von Der Schale Befreit

6 Bis 8 Große Pflaumen (ca. 1 1/2 Pfund), In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

aktive Trockenhefe 1EL Rotweinessig

ei, bei Raumtemperatur 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 400Habanero-Pfeffer

hirse Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Olivenöl, plus mehr zum bestreuen 300Habanero-Pfeffer

Kartoffelstärke 1Doppelt gefüllte Oreos

psyllium Schale Pulver (siehe Cook ' s Note)300Habanero-Pfeffer

süßes Reismehl 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

warmes Wasser

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (halbe Flasche) mit einer Bewertung von 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.