Glutenfreie weiche Brezeln

Name: Glutenfreie weiche Brezeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke; 1 Doppelt gefüllte Oreos; 1; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch; 1 Paket; 12 Garnelen und geädert; 1 Doppelt gefüllte Oreos; 142 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten; 1; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Glutenfreie weiche Brezeln ist ein milchfrei, vegetarisch und glutenfrei Brot. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 187 Kalorien, 3g protein, und 3g Fett jeder. Dieses Rezept ist nicht das geringste gesund. Unser Abschnitt Tipps unten könnte einige Informationen enthalten, die die Punktzahl erhöhen könnten. Dieses Rezept aus www.seriouseats.com hat 1263 Fans. Kopf in den Laden und abholen Backpulver, Backpulver, Kristallzucker, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Glutenfreie weiche Brezeln, Kristi's Soft Buns (glutenfrei!), und Glutenfreie M&M ' s Soft Sugar Cookies.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer Schüssel mit Standmixer weißes Reismehl, braunes Reismehl, Tapiokastärke, Salz, Xanthangummi und Backpulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Braunes Reismehl

Xanthan Gum

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Schneebesen zu kombinieren. In einer kleinen Schüssel 1 Tasse warmes Wasser und aktive Trockenhefe mischen. Rühren. Drei Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktive Trockenhefe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Wasser-Hefe-Mischung, Ei, leichten Maissirup und Pflanzenöl zu trockenen Zutaten hinzu. Fit Standmischer mit Paddelaufsatz.

Zutaten, die Sie benötigen

Leichter Maissirup

Pflanzenöl

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis sich der Teig bildet, ca. Der Teig sollte fest, aber nicht trocken sein. Wenn trockene Zutaten am Boden der Schüssel verbleiben oder der Teig trocken zu sein scheint, fügen Sie die zusätzlichen 2 Esslöffel Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig auf leicht weißen Reis-bemehlten Teig ausrollen. Teig zu einer Kugel kneten, bis er glatt ist. Achten Sie darauf, beim Kneten nicht zu viel Druck auszuüben.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Teig

Teig in leicht gefettete Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und aufgehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat, etwa 1 bis 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Stellen Sie die Ofengestelle in die obere und untere Mittelposition ein und heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor. Den Teig auf eine sehr leicht mit weißem Reis bemehlte Arbeitsplatte geben. Punch down Teig sanft zu entleeren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Teig

Schlag

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In 12 Stücke schneiden. Teig mit Plastikfolie abdecken. Nacheinander jedes Teigstück glatt kneten. Dann rollen Sie die Teigstücke in 12 bis14-Zoll-Protokolle. (Sie möchten wenig bis gar kein weißes Reismehl auf dem Bereich der Theke, auf dem Sie den Teig rollen. Wenn sich auf der Außenseite des Teigs zu viel Mehl befindet, haftet der Brezelteig nicht an sich, wenn Sie ihn formen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Reismehl

Brezel

Teig

Allzweck-Mehl

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Zwei umrandete Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Arbeiten Sie einen Baumstamm nach dem anderen und formen Sie den Teig zu einem kleinen "u". Drehen Sie jedes Ende zusammen und drücken Sie dann das Seil in den Boden des "u". Sie möchten den Teig fest drücken, um sicherzustellen, dass die Enden am "u" haften bleiben oder sich die Brezel während des Kochens lösen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Legen Sie geformte Brezeln auf das vorbereitete Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Fügen Sie das Backpulver und den Kristallzucker dem kochenden Wasser hinzu. Kochen Sie die Brezeln einzeln. Wenn die Brezel schwimmt, kochen Sie etwa fünf Sekunden lang. Wenn die Brezel sinkt, warten Sie, bis sie oben im Wasser schwimmt, und entfernen Sie sie dann. Gekochte Brezeln auf die vorbereiteten Backbleche geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Backpulver

Brezel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Großzügig mit koscherem oder Brezelsalz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Salz

Backen Sie bis goldbraun, etwa 25 Minuten, rotierende Backbleche auf halbem Weg während des Backens.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Brezeln entfernen und abkühlen lassen. Brezeln werden am besten am Tag ihrer Herstellung serviert. Falls gewünscht, nach dem Abkühlen einfrieren und in einem warmen Ofen aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen