Golf-Küste-Gumbo

Name: Golf-Küste-Gumbo
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Ingredients: 3 Meinung sellerie, gewürfelt mittel; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 Liter Hühnerbrühe; 454 Habanero-Pfeffer chorizo-Wurst; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochter weißer Reis; 454 Habanero-Pfeffer langusten, in mehreren Schichten kaltem Wasser gut gespült und ausgeweidet; 1 vgl. geriebener Parmesan Datei-Pulver; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 1 grüne Paprika, Stiel und Samen entfernt und gewürfelt.; 454 Habanero-Pfeffer gekochtes Klumpenfleisch, für Muscheln gepflückt; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frisch gehackte Petersilienblätter, geteilt; 1 rote Paprika, Stiel und Samen entfernt und gewürfelt medium; 1 Doppelt gefüllte Oreos zerdrückte rote Pfefferflocken; 3 oder 4 frische Jakobsmuscheln, nur weiße und zarte grüne Teile, in Scheiben geschnitten; 454 Habanero-Pfeffer (31 bis 40 Größe) Garnelen, deveined; 24 shucked Austern; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 groß frische Tomaten, Samen entfernt und mittel gewürfelt; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, gehackt

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Gulf Coast Gumbo könnte ein großartiges Rezept sein. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 565 Kalorien, 45g protein, und 27 G Fett jeder. 13 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Paprika, Garnelen, Tomaten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den gekochten weißen Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. Es ist ein teuer rezept für Fans von kreolischem Essen. 6%. usgezeichnet. Versuchen Golf-Küste-Gumbo, Golfküste Garnelen und Grütze, und Golfküste Meeresfrüchte-Eintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Krebse jeweils ein wenig hinzu, um das Kochen nicht zu stoppen, und lassen Sie sie rosa kochen. Entfernen Sie die Krebse mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie beiseite, bis sie kühl genug sind. (Alle Verunreinigungen, die an die Oberfläche des Bestands gelangt sind, abschöpfen und entsorgen.) Nun die Schalen von den Garnelen entfernen und die Schalen in den Topf mit Hühnerbrühe geben, wobei die ungekochten Garnelen auf einer Gebrauchsplatte aufbewahrt werden. Lassen Sie die Garnelenschalen in der Brühe rosa kochen, geben Sie die Brühe in einen anderen Behälter und entsorgen Sie die Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Aktie

Languste

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Topf

Während die Garnelenschalen kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Wurst anbraten und auf eine Platte geben, bis sie kühl genug ist. In den Wursttropfen bei mittlerer Hitze die Zwiebel, den Sellerie und die grüne Paprika anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Reduzieren Sie die Hitze und verquirlen Sie das Mehl zu einem Roux, und lassen Sie es etwa 15 Minuten kochen, bis es zu einem braunen Roux wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

Olivenöl

Wurst

Selleries

Nudelschalen

Garnele

Allzweck-Mehl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Während der Roux bräunt, schneiden Sie die Wurst in 1/4 bis 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Die Tomatenpaste in eine kleine Schüssel geben und etwas von der warmen Brühe hinzufügen, um eine Aufschlämmung zu erhalten. Nach und nach die warme Brühe und die Tomatenpaste in den Roux geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie das Knoblauchpulver, zerkleinerte rote Paprika, Okra, 1 Esslöffel Petersilie, Schalotten, rote Paprika, Tomaten und Wurst hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Okra - die ein Verdickungsmittel enthält - etwa 15 Minuten zart ist und die Wurst durchgegart ist. Während die Mischung kocht, entfernen Sie die Krebse aus Ihren Schalen. (Dies geschieht, indem der Schwanz mit beiden Händen geknackt und durch die Schwanzkurve wieder herausgedrückt wird.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken