Gorgonzola-Gefüllte Hähnchenbrust mit Erdbeer-Gastrique

Name: Gorgonzola-Gefüllte Hähnchenbrust mit Erdbeer-Gastrique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 Heath Bar Toffeestücke frische Thymianblätter; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. prosciutto, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry-Essig; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Erdbeeren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Muttertag. Eine Mischung aus Sherry-Essig, Gorgonzola-Käse, Erdbeeren und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gorgonzola-gefüllte Hähnchenbrust Mit Erdbeer-Gastrique, Schweinefleisch und Gorgonzola-Gefüllte Hähnchenbrust, und Gorgonzola Hähnchenbrust.

Anweisungen

Um Sauce zuzubereiten, legen Sie Erdbeeren in einen kleinen, schweren Topf; teilweise mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Essig, Brühe und Koriander einrühren; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis sie auf 2/3 Tasse (etwa 30 Minuten) reduziert sind, wobei Sie gelegentlich umrühren. Mischung durch ein Sieb über eine Schüssel geben; Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren

Korianderblätter

Essig

Brühe

Soße

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Sieb

Schüssel

Um Hühnchen zuzubereiten, kombinieren Sie Käse, Thymian und Schinken in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Ganzes Huhn

Käse

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie einen horizontalen Schlitz durch den dicksten Teil jeder Hühnerbrust Hälfte um eine Tasche zu bilden; Löffel 3 Esslöffel Käsemischung in jede Tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Käse

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Beide Seiten des Huhns gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Hühnchen in die Pfanne geben; Kochen Sie 5 Minuten oder bis sie gebräunt sind. Huhn umdrehen; Kochen Sie 4 Minuten oder bis sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren mit sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Weinnotiz: Wenn Sie Soave schon eine Weile nicht mehr probiert haben, ist es Zeit, sich mit diesem norditalienischen Weißwein vertraut zu machen. Qualität Beispiele wie Inama Vin Soave 2006 ($1

Zutaten, die Sie benötigen

Soave

Wein

lassen Sie den Körper mit Fisch oder weißem Fleisch umgehen, wie beim vorherigen Hühnergericht. Die großzügige Säure von Soave passt zum essigen Gastrique, während die Kräuter- und Zitrusnuancen den Koriander heben. Jeffery Lindenmuth

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Ganzes Huhn

Soave

Fisch