Gorgonzola- und pilzgefülltes Rinderfilet mit Merlotsauce

Name: Gorgonzola- und pilzgefülltes Rinderfilet mit Merlotsauce
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rindfleisch aromatisierte Brühe (von 32-oz Karton); 1 Kilogramm rinderfilet (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weiche Semmelbrösel (ca. 1 1/2 Scheiben Brot); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Knoblauchzehen, gehackt; 85 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) tasse geschnittene frische Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Johannisbeergelee; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte Gorgonzola oder Roquefort-Käse; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. grobes Salz (koscher oder Meersalz) oder normales Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) oliven - oder Pflanzenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Merlot, Zinfandel oder alkoholfreier Rotwein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Butter, Johannisbeergelee, Semmelbrösel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Es wird Ihnen von Betty Crocker gebracht. ergebnis von 43% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Gorgonzola- und pilzgefülltes Rinderfilet mit Merlotsauce, Gorgonzola-Gefülltes Rinderfilet mit Portweinsauce, und Pasta Mit Gorgonzola-Sauce Und Balsamico Rinderfilet für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Rindfleisch so zu schneiden, dass es gefüllt und gerollt werden kann, schneiden Sie die Länge des Rindfleisches horizontal ab, etwa 1/2 Zoll von der Oberseite des Rindfleisches bis zu 1/2 Zoll von der gegenüberliegenden Seite; flach öffnen. Rindfleisch wenden. Wiederholen Sie dies mit der anderen Seite des Rindfleisches und schneiden Sie von der Innenkante bis zur gegenüberliegenden Kante 1/2 Zoll ab; flach öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In 10-Zoll-Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze hinzufügen; kochen, gelegentlich umrühren, bis zart und Flüssigkeit verdunstet ist. Kühl 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie Semmelbrösel, Käse und Petersilie hinzu; Toss zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Petersilie

Käse

Streuen Sie Brotkrumenmischung über Rindfleisch innerhalb von 1 Zoll von Kanten. Rindfleisch fest aufrollen, beginnend mit der langen Seite. Drehen Sie das kleine Ende des Rindfleisches unter etwa 6 Zoll, damit es gleichmäßig kocht. Binden Sie Rindfleisch in Abständen von etwa 1 1/2 Zoll mit einer Schnur. In flachen Bratpfanne, legen Rindfleisch, Naht Seite nach unten, auf Rack.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Rindfleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Bratpfanne

Mit Öl bestreichen; mit Salz bestreuen. Legen Sie ovenproof Fleischthermometer so Spitze ist in der Mitte des dicksten Teils des Rindfleisches.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Fleisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backen aufgedeckt 30 zu 40 minuten oder bis thermometer liest mindestens 60°. abdeckung rindfleisch lose mit folie und stehen lassen über 15 minuten oder bis thermometer liest145. (Temperatur wird weiterhin steigen über5, und rindfleisch wird einfacher zu schnitzen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aluminiumfolie

In der Zwischenzeit in einem 1-Quart-Topf alle Saucenzutaten unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren; ungedeckt 35 bis 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce leicht reduziert und sirupartig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße