Gravlax mit würziger Senfsauce

Name: Gravlax mit würziger Senfsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 12 Garnelen und geädert mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 12 Garnelen und geädert Kerbel; 12 Garnelen und geädert frisch gepflückte Dillzweige; 12 Garnelen und geädert rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 12 Garnelen und geädert Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 12 Garnelen und geädert senfpulver; 12 Garnelen und geädert 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch; 12 Garnelen und geädert Mayonnaise und mehr nach Bedarf; 12 Garnelen und geädert Zitronenschalenstreifen; 12 Garnelen und geädert 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 12 Garnelen und geädert weißer Essig; 12 Garnelen und geädert aquavit

Das Rezept Gravlax mit würziger Senfsauce ist fertig in etwa 45 Minuten und ist definitiv eine enorme glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian option für Liebhaber skandinavischer Küche. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 462 Kalorien, 34g protein, und 25 G Fett. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Zitrone, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. 6%. ut. Versuchen Gravlax mit Senfsauce, Gravlax mit süßer Senfsauce, und Dill Gravlax mit Senfsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie den Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, um die Zuckermischung zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer anderen Schüssel Dill, Kerbel, Petersilie und Zitronenmelisse zu einer Kräutermischung vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenmelisse

Kerbel

Petersilie

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer dritten Schüssel alle Zutaten für die Senfsauce vermischen und umrühren. Die Schüssel abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 1 Lachsfilethautseite nach unten in eine flache Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Streuen Sie die Hälfte der Zuckermischung über das Filet, dann die Hälfte der Kräutermischung, den Rest der Zuckermischung und den Rest der Kräutermischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Legen Sie das zweite Filet auf das erste, Fleisch zu Fleisch, und wickeln Sie es mit Plastikfolie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Legen Sie die eingewickelten Filets in eine flache Pfanne und wiegen Sie sie mit etwas Schwerem, wie einer gusseisernen Pfanne, die mit ein paar Ziegeln gefüllt ist. 24 Stunden im Kühlschrank lagern, dann die Filets umdrehen, beschweren und weitere 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Lachs in dünne Scheiben schneiden; mit Roggen- oder Schwarzbrot und der Senfsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Lachs

Brot

Roggen

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Kochausrüstung

Schüssel

Plastikfolie

Pfanne

Zutaten

Portion:

12Garnelen und geädert

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)12Garnelen und geädert

Kerbel 12Garnelen und geädert

frisch gepflückte Dillzweige 12Garnelen und geädert

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 12Garnelen und geädert

Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren 12Garnelen und geädert

senfpulver 12Garnelen und geädert

1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 12Garnelen und geädert

Mayonnaise und mehr nach Bedarf 12Garnelen und geädert

Zitronenschalenstreifen 12Garnelen und geädert

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 12Garnelen und geädert

weißer Essig 12Garnelen und geädert

aquavit

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten GEN5 Chardonnay versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.