Großer Himmel Posole

Name: Großer Himmel Posole
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding lila Hülsenerbsen; 1 Doppelt gefüllte Oreos schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 794 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gewürfelte Tomaten, im Saft; 1 Doppelt gefüllte Oreos koriandersamen; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 4 getrocknete Chilis (wie Pasilla, Ancho oder Guajillo) * oder jede Kombination von Chilis, solange es eine kleine Variation für erhöhte Komplexität gibt); 1 Haufen gehackte frische Korianderblätter, plus mehr zum Garnieren; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch blau hominy; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weiße hominy; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht zerdrückte Hass-Avocado; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zwiebeln; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano; 12 Garnelen und geädert Geröstete Kürbiskerne, zum garnieren, optional; 12 Garnelen und geädert Zerbröckelte queso-Fresko, zum garnieren optional; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz, plus mehr zum würzen; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding tomatillos, geschält und geviertelt; 1 Gallone Petersilie, fein gehackt zum Garnieren

Big Sky Posole ist eine glutenfrei und vegetarisch Beilage. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3g protein, 7g Fett, und insgesamt 152 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.12 Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie queso fresco, hominy, hominy, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 12 Stunden und 35 Minuten. 6%. icht so genial. Versuchen Große und flauschige gebackene Buttermilchpfannkuchen, Posole, und Posole für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die verschiedenen Farben von Hominy über Nacht in separaten Wasserschalen einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

In einer kleinen, trockenen Pfanne bei starker Hitze den Kreuzkümmel und die Koriandersamen etwa 2 Minuten rösten, bis sie geröstet sind. Wenn kühl, mahlen Sie in einer Lebensmittelmühle, Mörser und Stößel oder saubere Kaffeemühle.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

Süße Maui- Oder Vidalia-Zwiebel, Grob Gehackt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Den Hominy abseihen und jede Farbsorte in einen eigenen Topf geben, großzügig mit Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie jedem Topf 1 Unze Backpulver hinzu, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 2 Stunden köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Lila Hülsenerbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu. Überprüfen Sie Hominy auf Zärtlichkeit; Es muss nicht vollständig gekocht werden, da es im Eintopf weiter gekocht wird. Abseihen und Spülen Sie die hominy.

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

1 Streifen Zitronenschale

12 Kleine Pastinaken, Gewaschen Und Gründlich Geschält

Während die Hominy kocht, die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. Wenn erweicht, entfernen Sie die Samen und Stiele, dann Würfel.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

Hominy

1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver

1 Streifen Zitronenschale

In einem separaten Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Koriander anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Süße Maui- Oder Vidalia-Zwiebel, Grob Gehackt

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Tomatillos, Chilis, Gemüsebrühe und gekochte Hominy hinzu. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, um etwa 1 1/2 Stunden köcheln zu lassen. Die Posole ist fertig, wenn die Hominy durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie, Fein Gehackt Zum Garnieren

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Hominy

Limettensaft und Koriander dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 Kg Maistortillas

Posole ist auch köstlich zum Frühstück, serviert über Maisbrot mit einem pochierten Ei an der Spitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Koch Hinweis: Sie können eine kombination von verschiedenen arten/farben von hominy und kochen sie zusammen in 1 topf. Die verschiedenen Farben kochen jedoch zu leicht unterschiedlichen Zeiten, was zu unterschiedlichen Konsistenzen führt. Die blaue oder rote Hominy wird während des Kochens mehr zerfallen als die gelbe oder weiße Art. Posole, wie viele Eintöpfe, verbessert sich mit dem Alter, also vor der Zeit kochen und aufwärmen. Es friert auch gut ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Cook's Note: Native Corns sind online und auf den meisten Latino-Märkten erhältlich.