Grün-Pfeffer-Maismehl-Cracker

Name: Grün-Pfeffer-Maismehl-Cracker
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel kalte Butter, geteilt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1-1/4 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken, geteilt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gut geschüttelte Buttermilch; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch maismehl (vorzugsweise Stein gemahlen); 1 EL Rotweinessig ei, geschlagen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrocknete grüne Pfefferkörner, grob zerkleinert, geteilt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) verpackter hellbrauner Zucker; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Kochsalz; 1 Stick kalte ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollkornmehl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. Eine Mischung aus Backpulver, Mehl, Buttermilch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. %. Ähnliche Rezepte umfassen Maismehl und grüne Pfefferkorn verkrustete Spareribs, Käse-Blau Maismehl Cracker, und Würzige Maismehl-Parmesan-Cracker.

Anweisungen

Mehl, Maismehl, Backpulver, Backpulver, brauner Zucker, 2 Teelöffel Pfefferkörner und Speisesalz in einer Schüssel verquirlen. Butter mit einem Gebäckmixer oder den Fingerspitzen einrühren, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Brauner Zucker

Pfefferkörner

Kochsalz

Getreidemehl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Schüssel

Buttermilch hinzufügen und umrühren, bis sich ein Teig bildet. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und 6 bis 8 mal vorsichtig kneten.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Teig

In 5 Stücke schneiden, dann abkühlen, mit Plastikfolie abgedeckt, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Ofen auf 350 ° F mit Gestellen im oberen und unteren Drittel vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie koscheres Salz und die restlichen 2 Teelöffel Pfefferkörner in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Pfefferkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Stück Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche mit einem bemehlten Nudelholz zu einem 15 x 4 Zoll großen Rechteck (1/8 Zoll dick) ausrollen. Leicht mit Ei bestreichen, dann mit einer Gabel einstechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Mit etwa 1/2 Teelöffel Salz-Pfeffer-Mischung bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Quer in 12 Streifen schneiden und auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech im Abstand von 1/8 Zoll anordnen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, Schaltposition der Blätter auf halbem Weg durch, bis goldbraun und knusprig, 20 bis 25 Minuten. Cracker leicht abkühlen lassen und dann in Racks geben, um vollständig abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Crackern