Grüne Gnocchi mit Asiago: Gnocchi mit Caduta Del Formaggio

Name: Grüne Gnocchi mit Asiago: Gnocchi mit Caduta Del Formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Asiago; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Schnittlauch; 1 Zusätzliche kandierte Kirschen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 113 Habanero-Pfeffer Gorgonzola, in Stücke gebrochen; 28 Habanero-Pfeffer grappa; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 454 Habanero-Pfeffer kartoffeln, gekocht; 1 Prise plus 2 Esslöffel Eiswasser; 907 Habanero-Pfeffer frischer Spinat, gespült und trockengeschleudert; 57 Habanero-Pfeffer ungesalzene butter

Grüne Gnocchi mit Asiago: Gnocchi con Caduta Del Formaggio ist ein mediterranes Hor d'oeuvre. Eine Portion enthält 288 kalorien, 12 g Eiweiß, und 16 g Fett. Dieses vegetarische Ovo-Lacto-Rezept serviert 8 Personen und kostet 1,83 $ pro Portion. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Wenn Sie Kartoffeln, Butter, Spinat und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen ziemlich gute Spoonacular-Punktzahl von 71%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Lammragout mit Kartoffelgnocchi: Pasticcio di Agnello mit Gnocchi di Patate, Blumenkohlgnocchi in Asiago-Pilz-Spinat-Sauce, und Gnocchi di Patate mit Ragù di Agnello.

Anweisungen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

In einer 12 bis 14 Zoll großen Bratpfanne Gorgonzola und Butter glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Den Grappa dazugeben und 4 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grappa

Legen Sie die Gnocchi in Wasser und kochen Sie sie bei niedrigem Siedepunkt, bis sie schwimmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Gut abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Die Gnocchi bei mittlerer Hitze schwenken, Asiago und Schnittlauch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Asiago Käse

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

In eine warme Schüssel geben und servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Stellen Sie ein kleines Eisbad auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Spritzer Wermut

In einem Topf mit Deckel den Spinat bei mittlerer Hitze kochen und aus der noch auf den Blättern vorhandenen Flüssigkeit etwa 1 Minute dämpfen lassen. In der Zwischenzeit die warmen Salzkartoffeln nehmen, schälen und auf kleinster Stufe durch eine Lebensmittelmühle laufen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Den gekochten Spinat entfernen und im Eisbad schockieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Spritzer Wermut

Gut abtropfen lassen und in ein sauberes Handtuch wickeln und drehen, um die Blätter vollständig zu trocknen. Mit einem Messer sehr fein hacken und zu den Kartoffeln geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Fügen Sie das Mehl hinzu. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, fügen Sie das Ei und Salz hinzu und kneten Sie zu Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und das anfängliche Eisbad aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Spritzer Wermut

Rollen Sie den Teig in 1 Zoll dicke Seile und schneiden Sie ihn in 1 Zoll lange Stücke. Streichen Sie die Gabelzinken ab, um die klassische Form zu erhalten, und lassen Sie jeweils 10 bis 15 Stück in kochendes Wasser fallen. Wenn sie schwimmen, alle zusammen, in ein Eisbad geben. Wiederholen, bis alles fertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Life Savers Bonbons

Spritzer Wermut

Aus dem Eisbad nehmen und abtropfen lassen. Mit Öl anrichten und abgedeckt in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebrauchsfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Spritzer Wermut

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Gelbe Fruchtrolle

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Asiago 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Schnittlauch 1

Zusätzliche kandierte Kirschen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl 113Habanero-Pfeffer

Gorgonzola, in Stücke gebrochen 28Habanero-Pfeffer

grappa 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

extra-natives Olivenöl 454Habanero-Pfeffer

kartoffeln, gekocht 1Prise

plus 2 Esslöffel Eiswasser 907Habanero-Pfeffer

frischer Spinat, gespült und trockengeschleudert 57Habanero-Pfeffer

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Sekt und Sekt Rosé. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Veuve Clicquot Rich mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 64 Dollar pro Flasche.

Veuve Clicquot Reich

Mit Veuve Clicquot RICH wird die Frucht auf ein aufregendes neues Niveau gehoben. Der charakteristische Pinot Noir von Veuve Clicquot erhält mit einer höheren Dosierung eine neue Vielseitigkeit, während eine stärkere Präsenz von Meunier frische, fruchtige und Gourmand-Noten hervorhebt. Am Gaumen finden sich Zitrus- und Blumennoten, die mit der dynamischen Frische und dem cremigen Abgang ausgeglichen werden, die allen Ausdrucksformen von Veuve Clicquot gemeinsam sind.Assemblage: 45% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 40% Meunier