Grünes Chile gebratenes Huhn

Name: Grünes Chile gebratenes Huhn
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 Kilogramm verschiedene knochen-in, haut-auf huhn stücke (über; 6 Garnelen und geädert Mehl, je nach Bedarf, zum Ausbaggern; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten plus zwei Teelöffel koscheres Salz, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Buttermilch; 1 Doppelt gefüllte Oreos muskatnuss, frisch gemahlen; 6 Garnelen und geädert Öl, je nach Bedarf, zum Braten; 6 zu 8 getrockneten grünen Thai Vogel Chilis, Samen entfernt und frisch gemahlen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen bis zu 8 Thai Vogel Chilis, Mehl, Buttermilch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Veganes Mango-Bananen-Brot als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Grüne Chile-Krabbenkuchen mit grünem Chile Mayo, Tamales De Pollo Con Chile Verde- Grünes Chile Huhn Tamales, und Chile-Kalk gebratenes Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einem großen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel mit Reißverschluss Hühnchen, 4 Esslöffel Salz und Muskatnuss. Salz und Muskatnuss gut in das Huhn einreiben und mit Buttermilch übergießen. Versiegeln und über Nacht Sole lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Ganzes Huhn

Muskatnuts

Sole

Salz

Trockene Würze Reiben

Am nächsten Tag das Huhn von überschüssiger Salzlake abtropfen lassen. Reservieren Sie die Buttermilch und tupfen Sie das Huhn nicht trocken. Reiben Sie grüne Chile in Huhn gut. Füllen Sie einen Tortenteller mit etwas Mehl und ein paar schweren Prisen Salz und tauchen Sie das Huhn leicht in Mehl. Schütteln Sie alle überschüssigen ab. Wenn einmal ausbaggern, lassen Sie Huhn auf einem Kühlregal sitzen. Wenn Sie zweimal ausbaggern, tauchen Sie das Huhn in reservierte Buttermilch, schütteln Sie den Überschuss ab und baggern Sie erneut in Mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Chili-Pfeffer,

Buttermilch

Ganzes Huhn

Tauchen

Allzweck-Mehl

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Während das Huhn ruht, erhitzen Sie eine große Pfanne (vorzugsweise 12-Zoll-Gusseisen) mit genügend Öl, um das Huhn bei mittlerer Hitze auf halbem Weg zu erhitzen. Öl ist heiß, wenn eine Prise Mehl, gemischt mit Buttermilch, leicht brutzelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Hühnchenstücke mit der Hautseite nach unten hinzu und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Etwa 10 Minuten braten oder bis sich auf der ersten Seite eine dunkelgoldene Kruste bildet, dann umdrehen und weitere 10 Minuten braten oder bis sich eine dunkle Kruste bildet. Abhängig von der Dicke des Huhns müssen einige Stücke möglicherweise auf einer dritten Seite gebraten werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Kruste

Hühnchen in ein Kühlregal geben, um überschüssiges Öl abzulassen. Die Innentemperatur des Huhns sollte zwischen 165 und 170 ° F liegen (falls niedriger, kochen Sie das Huhn in einem 400 ° F Ofen). Lassen Sie das Huhn zehn Minuten ruhen und servieren Sie es dann warm oder bei Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Kochausrüstung

Drahtgestell

Pfanne

Backofen

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

verschiedene knochen-in, haut-auf huhn stücke (über 6Garnelen und geädert

Mehl, je nach Bedarf, zum Ausbaggern 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

plus zwei Teelöffel koscheres Salz, geteilt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fettarme Buttermilch 1Doppelt gefüllte Oreos

muskatnuss, frisch gemahlen 6Garnelen und geädert

Öl, je nach Bedarf, zum Braten 6

zu 8 getrockneten grünen Thai Vogel Chilis, Samen entfernt und frisch gemahlen

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Die Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 25 Dollar pro Flasche.