Grütze mit Käse
Das Rezept „Grits with Cheese“ könnte Ihr südländisches Verlangen in etwa 40 Minuten stillen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion enthält 380 Kalorien, 11 g Protein und 18 g Fett. Für 55 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 18 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Pfeffer, Hominy-Grütze, Wasser und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich gut als sehr erschwingliches Frühstück. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei und mit Ovo-Lakto-Vegetarier ernähren. Insgesamt erhält dieses Rezept eine eher schlechte Spoonacular-Bewertung von 23 %. Ähnliche Rezepte umfassen Hunter's Kalbskotelett mit Käsegrieß aus dem Süden: Jägerschnitzel mit Käsegrieß aus dem Süden, Käsegrieß und Käsegrieß.
Anweisungen
Milch, Wasser und Salz in einen großen Topf mit starkem Boden geben und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Milchmischung kocht, unter ständigem Rühren nach und nach den Hominy dazugeben. Sobald das gesamte Hominy eingearbeitet ist, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie es ab.
Nehmen Sie den Deckel ab und schlagen Sie alle 3 bis 4 Minuten regelmäßig um, um zu verhindern, dass die Körner anhaften oder Klumpen bilden. Achten Sie beim Rühren darauf, dass Sie in die Ecken des Topfes gelangen. 20 bis 25 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung cremig ist.
Vom Herd nehmen, Pfeffer und Butter hinzufügen und verrühren. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Käse nach und nach unterrühren, bis er eingearbeitet ist.
Anmerkung des Kochs: Um es zu etwas ganz Besonderem zu machen, nehmen Sie entweder Hummer, Krabben oder gehackte Garnelen, die vorgegart wurden, und rühren Sie sie zum Schluss unter, wenn Sie Käse hinzufügen.
Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel
Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Grits. Im Allgemeinen gibt es ein paar Regeln, die Ihnen dabei helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Schaumwein passen zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Das Iron Horse Wedding Cuvee mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.
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