Guacamole Tacos mit Tomatillo und Steaksauce

Name: Guacamole Tacos mit Tomatillo und Steaksauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) (großzügig) Anis; 4 getrocknete chiles de árbol; 3 groß avocados, halbiert, entsteint; 12 mais-tortillas; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (verpackt) fein gehackter frischer Koriander; 2 Knoblauchzehen, geschält; 57 Habanero-Pfeffer 12 guajillo chiles* (über, abgewischt, gesät, deveined; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) (großzügig) getrockneter Oregano (vorzugsweise mexikanisch); 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 454 Habanero-Pfeffer Rocksteak, in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten; 454 Habanero-Pfeffer tomatillos (ca. 10), geschält, gespült; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Wasser (oder mehr), geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte weiße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Salz, Knoblauchzehen, Tomatillos und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Nur wenige Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. 0%. roßartig. Versuchen Guacamole-Tacos mit Tomatillo-Steak-Sauce, Würzige Steak-Tacos mit südwestlicher Guacamole, und Mexikanische Steak-Tacos mit einfacher Guacamole für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie alle Chilis in einen mittelgroßen Topf, fügen Sie dann Tomatillos und 3 Tassen Wasser hinzu. Abdecken und kochen, bis Chilis und Tomatillos weich sind, gelegentlich umrühren, ca. Abkühlen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Tomatillo-Mischung, Knoblauch, Anis und Oregano in einem Mixer mischen; glatt rühren. Abseihen, Feststoffe verwerfen. Wischen Sie den Topf sauber.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Sternanis

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu; bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie angespannte Sauce hinzu; 5 Minuten köcheln lassen, dann 1 Tasse Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Wasser

Gehackte Steak; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und kochen, bis Sauce leicht Mäntel Rückseite des Löffels, Zugabe von mehr Wasser durch Teelöffel, wenn Sauce zu dick ist (Konsistenz ist ähnlich wie dünne Bolognese), über 15 Minuten. Mit Salz abschmecken. DO AHEAD Sauce kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Etwas abkühlen lassen. Ungedeckt bis kalt kühlen, dann abdecken und gekühlt aufbewahren. Vor dem Servieren aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bolognese

Soße

Steak

Wasser

Salz

Mit Löffel Avocadofleisch ausschöpfen und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Koriander, Zwiebel und 1 Teelöffel Salz hinzu; grob mit Gabel zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Zwiebel

Salz

Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie jeweils 1 Tortilla hinzu und kochen Sie, bis sie leicht weich sind, etwa 5 Sekunden pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie 2 Esslöffel Guacamole in die Mitte jeder Tortilla; aufrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Rollen

Auf Teller legen, Naht Seite nach unten.

Gießen Sie warme Fleischsauce über Tacos zu decken und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

Pfanne

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

(großzügig) Anis 4

getrocknete chiles de árbol 3groß

avocados, halbiert, entsteint 12

mais-tortillas 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(verpackt) fein gehackter frischer Koriander 2

Knoblauchzehen, geschält 57Habanero-Pfeffer

12 guajillo chiles* (über, abgewischt, gesät, deveined 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

(großzügig) getrockneter Oregano (vorzugsweise mexikanisch)1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 454Habanero-Pfeffer

Rocksteak, in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten 454Habanero-Pfeffer

tomatillos (ca. 10), geschält, gespült 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Wasser (oder mehr), geteilt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.