Hamburger Stroganoff

Name: Hamburger Stroganoff
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 für jeden. Mini-Muffinformen; 454 Habanero-Pfeffer Boden Rindfleisch chuck; 1 für jeden. Salz und Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gelbe Zwiebel, gehackt (ca.; 227 Habanero-Pfeffer geschnittene Cremini-Pilze (können Champignons ersetzen), in Scheiben geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener sherry, trockener Weißwein oder Wasser; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Petersilie, lose verpackt; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollfett Sauerrahm (Raumtemperatur); 1 Doppelt gefüllte Oreos Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) paprika oder mehr nach Geschmack; 227 Habanero-Pfeffer 1/3 Tasse trockener Weißwein, oder mehr Brühe

Das Rezept Hamburger Stroganoff könnte Ihr amerikanisches Verlangen in etwa befriedigen 35 Minuten. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 609 Kalorien, 32g protein, und 29g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es funktioniert gut als budgetfreundliches Hauptgericht. 2516 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Eine Mischung aus Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer sowie eine Handvoll anderer Zutaten reichen aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist sehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Hamburger Stroganoff, Hamburger Stroganoff, und Hamburger Stroganoff für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Nudelwasser erhitzen: Für die Nudeln einen großen Topf mit Salzwasser (1 Teelöffel Salz für jeden Liter Wasser) zum Erhitzen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Pasta

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das Hackfleisch anbraten:

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Teelöffel Butter in der Pfanne schmelzen und herumwirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Mini-Muffinformen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Arbeiten Sie in Chargen, um das Fleisch nicht zu überfüllen (wenn Sie es überfüllen, wird es schwer zu bräunen), brechen Sie das Rinderhackfleisch auf und geben Sie es in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Fleisch mit Salz bestreuen. Rühren Sie das Fleisch nicht um, da das Rühren das Bräunen verhindert.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Salz

Sobald das Fleisch auf einer Seite gut gebräunt ist (ein paar Minuten, je nachdem, wie heiß die Pfanne ist), drehen Sie es mit einer Zange, einer Gabel oder einem Metallspatel auf die andere Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Zange

Pfanne

Sobald diese Seite ebenfalls gebräunt ist, nehmen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Das Fleisch chargenweise weiter anbraten, bei Bedarf mit jeder Charge einen Teelöffel Butter in die Pfanne geben und die Pfanne und das Fleisch salzen, bis alles gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Mini-Muffinformen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Überschüssiges Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Zwiebeln anbraten:

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Zwiebeln in die Pfanne. Wenn Sie mit sehr magerem Fleisch arbeiten, haben Sie möglicherweise kein Restfett in der Pfanne. In diesem Fall sollten Sie einen Esslöffel Olivenöl oder Butter in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Mini-Muffinformen

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochen Sie die Zwiebeln und kratzen Sie die Fleischtropfen auf, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fleisch

Zwiebeln aus der Pfanne nehmen (zum Fleisch geben).

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Beginnen Sie mit dem Kochen von Nudeln: Abhängig von den Garzeiten Ihrer bestimmten Nudelmarke ist dies wahrscheinlich ein guter Zeitpunkt, um die Nudeln in das (sollte jetzt sein) kochende, gesalzene Wasser zu geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Pilze anbraten, Sherry hinzufügen: Während die Nudeln kochen, einen Esslöffel Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf mittelhoch erhöhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Mini-Muffinformen

Sherry

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu. Anbraten, bis sie schön gebräunt sind (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Geben Sie den Sherry (oder trockenen Weißwein oder Wasser) in die Pfanne, um die Pfanne abzulöschen und alle gebräunten Stücke abzukratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockener Weißwein

Sherry

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie den Sherry mindestens um die Hälfte reduzieren und senken Sie die Hitze auf niedrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry

Sauerrahm, Paprika, Zitronensaft, Fleisch, Zwiebeln, Petersilie unterrühren:

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Saure Sahne

Flüssigunzen Frischwasser

Petersilie

Zwiebel

Fleisch

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sauerrahm und Paprika glatt rühren. Stellen Sie die Pfanne auf sehr niedrige Hitze und lassen Sie die saure Sahne nicht kochen (oder sie kann gerinnen). Sie können der Mischung einige Esslöffel Wasser hinzufügen, um sie jederzeit etwas auszudünnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Flüssigunzen Frischwasser

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rühren Sie den Zitronensaft und etwa 1/4-1/2 Teelöffel Salz (Geschmack).

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Salz

Fleisch und Zwiebeln unterrühren. Die gehackte Petersilie einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Zwiebel

Fleisch

Fügen Sie nach Belieben mehr Salz, Pfeffer und / oder Paprika hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssigunzen Frischwasser

Pfeffer

Salz

Mit Nudeln servieren: Halten Sie den Stroganoff auf warmer Hitze, bis die Nudeln fertig gekocht sind. Wenn die Nudeln fertig sind (al dente) abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Servieren Sie den Hamburger Stroganoff auf Eiernudeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiernudeln