Heilbutt mit geschmorten, geschnittenen Artischocken und Zitronen

Name: Heilbutt mit geschmorten, geschnittenen Artischocken und Zitronen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm oder große Artischocken; 1 zweig Frisches Basilikum, zum Garnieren; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos Koriandersamen, leicht zerkleinert; 1 klein Fenchelzwiebel, getrimmt, quer halbiert und in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten(ca.; 4 Verrundungen Heilbutt-filets (jeweils etwa 6 Unzen und 1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick), gehäutet; 4 zitronen, vorzugsweise Bio; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. uper. Versuchen Leckeres Abendessen : Geschmorter Heilbutt mit Pistazien und konservierten Zitronen, Huhn mit Artischocken und geschmolzenen Zitronen, und Geschnittene Artischocken mit Estragon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie die Artischockenherzen vor: Arbeiten Sie mit jeweils 1 Artischocke und lösen Sie die äußeren Blätter ab, bis halbgrüne und halbgelbe Blätter freigelegt sind. Schneiden Sie mit einem Kochmesser die dunkelgrüne Oberseite ab, bis nur noch ein blasser Teil übrig bleibt. Mit einem Schälmesser dunkelgrüne Schicht von Basis und Stiel abziehen; Stiel abschneiden. Kratzen Sie lila Blätter und Fuzzy Choke mit einem Löffel, und verwerfen. Artischocke der Länge nach halbieren. Reiben Sie Artischocke mit reservierten Zitronenschalen, wie Sie arbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocken-Herzen

Artischocke

Zitrone

Basis

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Artischockenherz in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden und in Zitronenwasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung

Köche Messer

Messer

Zutaten

Portion:

41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

oder große Artischocken 1zweig

Frisches Basilikum, zum Garnieren 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten 4Garnelen und geädert

Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1Doppelt gefüllte Oreos

Koriandersamen, leicht zerkleinert 1klein

Fenchelzwiebel, getrimmt, quer halbiert und in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten(ca.4Verrundungen

Heilbutt-filets (jeweils etwa 6 Unzen und 1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick), gehäutet 4

zitronen, vorzugsweise Bio 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santi Sortesele Pinot Grigio mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.