Heilbutt und Garnelen mit geprägter Brühe

Name: Heilbutt und Garnelen mit geprägter Brühe
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, geschält und dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte frische Minze; 1 vgl. geriebener Parmesan Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 vgl. geriebener Parmesan grüne curry-paste; 454 Habanero-Pfeffer Heilbuttfilets; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 groß lauch, getrimmt, dünn geschnitten und gründlich gespült; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 12 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm geschälte und deveined Garnelen, Schwänze auf; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Lauch, koscheres Salz, Butter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 38 Minuten. 4%. olide. Versuchen Pazifik-Heilbutt Im Grünen Tee Brühe, Pazifik-Heilbutt im Grünen Tee Brühe, und Heilbutt pochiert in Fenchel Brühe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Öl und Butter in die Pfanne geben; wirbeln, bis die Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Lauch hinzufügen; 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Knoblauch und Karotten hinzufügen; 3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Vom Herd nehmen.

Streuen Sie Salz gleichmäßig über beide Seiten der Filets; Ordnen Sie Filets und Garnelen in einer einzigen Schicht auf der Karottenmischung an.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kombinieren Sie Brühe, Wein und Currypaste in einer kleinen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Verjus-Vinaigrette

Curry-Mischung mit Fisch in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der Doneness köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Legen Sie 1 Filet in jede der 4 flachen Suppenschalen; Teilen Sie Garnelen, Gemüse und Brühe gleichmäßig auf die Portionen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Streuen Sie jede portion mit 1 1/2 Teelöffel Minze.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Verjus-Vinaigrette

Zutaten

Portion:

21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

karotten, geschält und dünn geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackte frische Minze 1vgl. geriebener Parmesan

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1vgl. geriebener Parmesan

grüne curry-paste 454Habanero-Pfeffer

Heilbuttfilets 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2groß

lauch, getrimmt, dünn geschnitten und gründlich gespült 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 121 Liter Vollmilch, zimmerwarm

geschälte und deveined Garnelen, Schwänze auf 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.