Herbed Aubergine (Aubergine) Souffle

Name: Herbed Aubergine (Aubergine) Souffle
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Semmelbrösel; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 0 Heath Bar Toffeestücke cayennepfeffer, nach Geschmack; 1 Stiel sellerie, gewürfelt; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding große Aubergine, geschält und gewürfelt (über; 4 eier, getrennt, bei Raumtemperatur; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehacktes frisches Basilikum; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener parmesan-Käse; 1 Heath Bar Toffeestücke Salz, nach Geschmack; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschreddert mozzarella-Käse; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte süße Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser oder 1⁄4 Tasse Hühnerbrühe oder 1⁄4 Tasse Gemüsebrühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Thymian, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Aubergine (Aubergine) Dip, Aubergine (Aubergine) Dip, und Aubergine (Aubergine) Caponata.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 350 grad F; butter oder öl eine 1-1/2 quart backen kasserolle oder souffle pan.Bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne (mit Deckel) oder einem runden französischen Ofen (mein Le Creuset funktioniert wunderbar gut) Butter und Öl zusammen schmelzen, dann Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Das Mehl hineinstreuen und gut umrühren, bis es eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Basilikum, Oregano und Thymian dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Mehl braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Basilikum

Allzweck-Mehl

Thymian

Fügen Sie die Milch und die gewürfelten Auberginen hinzu.Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und kochen, bis die Aubergine sehr zart ist, etwa 15 bis 20 Minuten; Überprüfen Sie die Mischung alle 5 Minuten oder so und rühren Sie, indem Sie Wasser oder Brühe hinzufügen, um den Boden der Pfanne feucht zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Brühe

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und in eine große Schüssel geben; unter Rühren 5 Minuten abkühlen lassen occasionally.In eine Schüssel, kombinieren Sie die Semmelbrösel, Mozzarella, Parmesan, Salz, Pfeffer und 4 Eigelb und gut umrühren zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Dose Italienische Oder Mexikanische Tomatenwürfel, Abgetropft

Eigelb

Parmesankäse

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eigelbmischung in die Auberginenmischung geben und gut umrühren; einstellen aside.In in einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.Falten Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig in die Auberginenmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Aubergine

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie Souffl-Mischung in die gebutterte Kasserolle oder Souffl-Pfanne und backen Sie bei 350 Grad F für 40 bis 45 Minuten, oder bis es ein schönes goldbraun ist und ist geschwollen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann sofort servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen