Honigbienen-Kuchen

Nehmen Sie alles, was Sie brauchen, aus dem Kühlschrank, damit alle Zutaten Raumtemperatur annehmen können, und schmelzen Sie währenddessen die Schokolade aus dem Kuchenteil der Zutatenliste in einer großen Schüssel, entweder in der Mikrowelle oder über einer Pfanne mit kochendem Wasser. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen und mit Butter bestreichen und eine 9-Zoll-Springform auslegen.

Zucker und weiche Butter luftig und cremig schlagen und dann den Honig hinzufügen.

Fügen Sie 1 der Eier hinzu, schlagen Sie es mit einem Esslöffel Mehl hinein und dann das andere Ei mit einem weiteren Esslöffel Mehl. Die geschmolzene Schokolade und dann den Rest des Mehls und das Backpulver unterheben.

Fügen Sie den Kakao hinzu, der durch ein Teesieb geschoben wurde, um sicherzustellen, dass Sie keine Klumpen haben, und schlagen Sie zuletzt das kochende Wasser ein.

Alles gut mischen, um einen glatten Teig zu erhalten, und in die vorbereitete Dose gießen. Kochen Sie für bis zu 1 1/2 Stunden, aber überprüfen Sie den Kuchen nach 45 Minuten und wenn es zu dunkel wird, decken Sie die Oberseite leicht mit Aluminiumfolie ab und überprüfen Sie alle 15 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen in der Form auf einem Gestell vollständig abkühlen.

Für die Glasur Wasser und Honig in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze abstellen und die fein gehackte Schokolade hinzufügen und herumwirbeln, um sie in der heißen Flüssigkeit zu schmelzen. Einige Minuten einwirken lassen und dann verquirlen.

Den Zucker durch ein Sieb geben und nochmals glatt rühren.

Wählen Sie Ihren Teller oder Ständer, schneiden Sie 4 Streifen Backpapier aus und formen Sie einen quadratischen Umriss auf dem Teller. Dies ist so, dass die Glasur nicht auf dem ganzen Teller ausläuft, wenn Sie den Kuchen darauf setzen und vereisen. Die Form ausclipsen und den gut abgekühlten Kuchen auf den vorbereiteten Teller stellen.

Gießen Sie die Glasur über den kalten Honigbienenkuchen; Es könnte ein bisschen an den Rändern heruntertropfen, aber machen Sie sich darüber keine allzu großen Sorgen. Die Glasur bleibt ewig klebrig (das gibt ihr ihre schöne schmelzende Klebrigkeit), also Eis rechtzeitig, damit die Glasur ein wenig aushärtet, sagen wir mindestens eine Stunde bevor Sie sie servieren möchten. Bewahren Sie die Glasurpfanne auf (waschen Sie sie nicht ab), da Sie sie benötigen, um die Streifen auf den Bienen zu machen.

Das Marzipan in 6 gleichmäßige Stücke teilen und zu fetten, wurstartigen Bienenkörpern formen, die sich an den Enden leicht verjüngen.

Malen Sie mit einem Holzspieß Streifen mit der klebrigen Honigglasur, die vom Zuckerguss des Kuchens in der Pfanne zurückgeblieben ist. Ungefähr 3 Streifen sehen am besten aus, und befestigen Sie dann die Mandelblättchen sehr vorsichtig in einem Winkel, um die Flügel der Bienen zu bilden, 2 auf jedem. Sie könnten schnappen, wenn Sie sie in die Marzipankörper graben, also haben Sie etwas übrig. Ich muss leider zugeben, ich gebe ihnen auch gerne Augen, indem ich die Spitze des Spießes in die Glasur und von dort auf die Bienen tauche: Sie sehen liebenswerter aus mit einem Ausdruck, den ihnen die Augen irgendwie geben, aber hier kommt dann der Disney-Effekt ins Spiel. Wenn mehr kaiserliche Würde gefragt ist, verzichten Sie auf die Punktierung der Augen und präsentieren Sie diese als Ihren napoleonischen Schokoladenkuchen.