Hoosier Mama ' s Sugar Cream Pie

Name: Hoosier Mama ' s Sugar Cream Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 120 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 tasse dunkelbrauner Zucker; 333 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 Tassen Allzweckmehl; 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Esslöffel Kristallzucker; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 Teelöffel koscheres Salz; 1 single-kruste, blind gebacken Alle-Butter Pie Teig shell; 8 Garnelen und geädert Pie Teig Shell; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 Stick ungesalzene butter, geteilt; 5 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Teelöffel Vanille paste; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser

Hoosier Mama's Sugar Cream Pie könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 54g Fett, und insgesamt 791 Kalorien. Dieses vegetarische Rezept serviert 8. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Kopf in den Laden und abholen Kuchen Teig Schale, Mehl, Wasser und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. iemlich schlecht. Versuchen Hoosier Zucker Sahnetorte, Hoosier Zucker Sahnetorte, und Hoosier Zucker Sahnetorte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die butter in 1/2-Zoll-Würfel. 5 Esslöffel für 20 Minuten oder über Nacht einfrieren; die restlichen 1 1/8 Sticks im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Den Rotweinessig in das kalte Wasser rühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Wasser

Kombinieren Sie das Mehl, Salz und Zucker in der Schüssel einer Küchenmaschine und Puls 5 oder 6 mal zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Fügen Sie die gekühlte Butter hinzu und mischen Sie sie 25 bis 30 Sekunden lang, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie die gefrorene Butter hinzu und pulsieren Sie 15 bis 20 Mal, bis die Butter in erbsengroßen Stücken ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie 6 Esslöffel des Essigwassers hinzu und pulsieren Sie 6 mal. Der Teig sollte bröckelig aussehen. Testen Sie den Teig, indem Sie eine kleine Menge in Ihre Handfläche drücken. Wenn es leicht zusammenhält, ist es fertig. Wenn nicht, fügen Sie 1/2 Esslöffel des Essigwassers hinzu und pulsieren Sie 3 weitere Male. Wiederholen Sie diesen Vorgang nach Bedarf, bis der Teig zusammenhält.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Teig

Wasser

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und glatt kneten; Teig sollte niemals in der Küchenmaschine zusammenkommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Den Teig in 2 gleiche Teile teilen und jeweils zu einer Kugel rollen. Glätten Sie die Kugeln leicht und wickeln Sie sie separat in Plastikfolie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Lassen Sie den Teig mindestens 20 Minuten, vorzugsweise jedoch über Nacht, im Kühlschrank ruhen, bis er gebrauchsfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wenn Sie gebrauchsfertig sind, nehmen Sie eine der Teigbällchen aus dem Kühlschrank. Der andere kann für zukünftige Kuchen eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie den Teig in einen 14-Zoll-Kreis, 1/16 bis 1/8 Zoll dick. Verwenden Sie einen Pfannendeckel oder eine Schüssel als Leitfaden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Eine 9-Zoll-Tortenform leicht mit Kochspray bestreichen und mit Mehl bestäuben. Drehen Sie die Dose, um die Seite zu beschichten. Drehen Sie die Dose um und klopfen Sie überschüssiges Mehl heraus.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Allzweck-Mehl

Nehmen Sie den Teigkreis fest an den Rändern auf und zentrieren Sie ihn auf die vorbereitete Tortenform. Tippen Sie mehrmals auf die Kuchenform auf der Theke, bis sich der Teig darin absetzt. Drücken Sie den Teig vorsichtig mit den Fingerspitzen in die Ecken der Kuchenform.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Crimpen Sie die Schale: Rollen Sie die Ränder des Tortenteigs vorsichtig darunter, wobei Daumen und Zeigefinger die gerollte Kante auf den Rand der Dose legen. Achten Sie darauf, den Teig nicht aus der Kuchenform zu ziehen. Dadurch sinkt die Schale beim Backen wieder in die Dose und hinterlässt eine zu kurze Tortenkruste.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kuchen Teig

Teig

Rollen

Greifen Sie mit Daumen und Zeigefinger jeder Hand im Abstand von etwa einem Zoll nach der Kante der Tortenschale. Bringe deine rechte Hand zu dir und nach links, während du deine linke Hand von dir weg und nach rechts drückst.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Legen Sie Ihre linke Hand 1/2 Zoll rechts von der ersten Crimpung und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie sich um die Tortenschale herumgearbeitet haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Legen Sie Ihren Zeigefinger hinter jede Crimpung und drücken Sie den Punkt an der Außenseite der Tortenschale mit Daumen und Zeigefinger zusammen. Da unser Kuchenteig aus Butter besteht und Butter im Ofen so schnell weich wird und schmilzt, ist es wichtig, mit einer möglichst scharfen und genau definierten Crimpung zu beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kuchen Teig

Pie Kruste

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die gekräuselte Tortenschale mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, um sie auszuruhen, und legen Sie sie dann 20 Minuten in den Gefrierschrank, um sie über Nacht zu lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Blindbacken: Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die gefrorene, gekräuselte Tortenschale auf ein Backblech. Die Innenseite der Schale mit Pergamentpapier oder einem Kaffeefilter auslegen. Füllen Sie mit ungekochten Bohnen, bis die Bohnen gleichmäßig mit der Oberkante der Crimpung sind. Drücken Sie auf die Bohnen, um sicherzustellen, dass sie sich an den Rändern der Schale ausbreiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kaffee

Verbreiten

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

20 Minuten backen und zur Hälfte um 180 Grad drehen. Der äußere Rand der Crimp sollte trocken und goldbraun sein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tortenherstellung: Ofen auf 200°C vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Tortenschale auf ein Backblech. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Kombinieren Sie den Kristallzucker, braunen Zucker, Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Brauner Zucker

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie mit einem Schneebesen oder Ihren Händen, um Klumpen aufzubrechen und Zutaten zu kombinieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Rühren Sie die schwere Sahne vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel ein. Nicht übermischen. Wenn Sie die Sahne schlagen, wird verhindert, dass sich der Kuchen festsetzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Spachtel

Die Vanillepaste einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepaste

Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Tortenschale und backen Sie sie 20 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

180 Grad drehen und 20 bis 25 Minuten backen, bis große Blasen die Oberfläche bedecken. Der Kuchen scheint nicht eingestellt zu sein, wenn er aus dem Ofen kommt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und vor dem Schneiden mindestens 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Konditorzucker bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker