Hot-Zinn-Dach-Eisbecher

Name: Hot-Zinn-Dach-Eisbecher
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade (vorzugsweise 60% Kakao), gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz; 12 (Winter) Kakao-nibs,* unterteilt; 6 (Winter) leichter Maissirup; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) maisstärke; 0 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 3 groß Eigelb; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gekühlte schwere Schlagsahne; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme (2%) Milch; 6 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) (1/4 stick) ungesalzene butter; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. icht so genial. Versuchen Blechdach Sundae Pie, Hot-Zinn-Dach-Eisbecher, und Blechdach Sundae Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rühren first4 zutaten in schweren medium saucepanover mittlerer hitze, bis zucker löst, gelegentlich bürsten pan sideswith nassen gebäck pinsel. Hitze erhöhen undkochen, bis der Sirup tief bernsteinfarben ist, wirbelnpfanne gelegentlich, etwa 10 Minuten. Wärme abstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Pfanne

Sahne und Butter hinzufügen (Mischungwird sprudeln). Rühren, bis sich Karamellbits auflösen. Salz und Vanille unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Butter

Creme

Salz

Addchocolate; rühren, bis geschmolzen und smooth.DO AHEAD: Kann 1 Woche im Voraus gemacht werden.

Transfer sauce zu medium schüssel; coverand chill. Rewarm vor der Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bringen Sie Milch, 6 esslöffelcocoa Nibs, Zucker und Maissirup justto kochen in schweren mittleren Topf overmedium Hitze, Rühren, bis Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; abdecken. Steile 20 Minuten.

Whisk Eigelb und Maisstärke inmedium Schüssel bis gemischt; graduallywhisk in warmer Milchmischung. Geben Sie Pudding in denselben Topf zurück. Kochen Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis Pudding verdicktund beginnt gerade zu kochen, 2 bis 3 Minuten.Strain Pudding in große Schüssel; discardnibs.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke