Huevos Rancheros mit Muschel Salsa auf Handgemachte Sopes

Name: Huevos Rancheros mit Muschel Salsa auf Handgemachte Sopes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dosen schwarze Bohnen, gespült; 12 Garnelen und geädert Cojita-Käse, zerbröckelt; 12 Yukon-Goldkartoffeln, gewaschen und mittelgroß gewürfelt; 6 (teilweise & ); 5 zweige frischer Koriander; 5 zweige frischer Koriander, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gefrorene vegetarische Fleischkrümel; 12 Garnelen und geädert Asiatische scharfe Sauce (empfohlen: Sriracha); 1 jalapeno; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Mais-Masa-Mischung); 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 1 rote Zwiebel, geviertelt; 1 Roma-Tomaten, gewürfelt; 2 Roma-Tomaten, entkernt und erzielte; 1 vgl. geriebener Parmesan plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 12 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 12 Garnelen und geädert Pflanzenöl, zum Braten

Das Rezept Huevos Rancheros mit Muschelsalsan auf handgefertigten Sopes könnte Ihr mexikanisches Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 139 Kalorien, 6g Eiweiß, und 5 G Fett pro portion. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nicht viele Leute mochten dieses morgendliche Essen wirklich. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Muscheln, Roma-Tomaten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 9%. iemlich schlecht. Versuchen Salsa Verde Huevos Rancheros, Huevos Rancheros mit Tomatillo-Salsa, und Huevos Rancheros mit Avocado-Salsa-Verde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie die Masa Harina mit dem Salz und fügen Sie langsam 1 Tasse Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kombinieren Sie, bis die Masa zu einem weichen Teig wird und eine Kugel bildet. Schnappen Sie sich eine kleine Teigkugel von der Größe einer Zitrone und formen Sie eine 1/2 Zoll dicke Pastete. In einer Bratpfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und das Pastetchen auf beiden Seiten 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite leicht anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Aus der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie mehr Pflanzenöl in die Pfanne, etwa ein 1/2-Zoll an der Seite der Pfanne, und Hitze. In der Zwischenzeit beginnen Sie, die Sopes zu formen, indem Sie in die Mitte jedes Pastetchens drücken, um eine kleine flache Schüssel oder "Sope" zu bilden. Die Sopes ein zweites Mal goldbraun braten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Für die Muschelsalsa: Einen kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und Tomaten, Zwiebeln und Jalapeno dazugeben. Nach 10 bis 15 Sekunden die Tomate herausziehen und die Haut schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Jalapeño, In Dünne Scheiben Geschnitten

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Zähneknirschen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

In einen Mixer geben. Zwiebel und Jalapeno noch 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Jalapeño, In Dünne Scheiben Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Aus dem Topf nehmen und in den Mixer geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Die Muscheln ins Wasser geben und abdecken. Bei starker Hitze kochen, bis sich die Muscheln öffnen, ca. In der Zwischenzeit den Koriander, Knoblauch und Salz in den Mixer geben und 1 bis 2 Minuten pulsieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine Schüssel geben und beiseite stellen. Nachdem die Muscheln gekocht haben, entfernen Sie das Fleisch aus den Schalen und fügen Sie die salsa. Bei Bedarf würzen und anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

(empfohlen: A1 Sauce)

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Zähneknirschen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Für die Huevos rancheros: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Eier hinzufügen. Sobald die Eier zusammenkommen, fügen Sie die Tomaten, den Koriander und die Bohnen hinzu. Gerangel, bis Sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Beläge, Optional

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

So bauen Sie die Sopes: Auf jeden Sope einen Löffel Eier legen, mit Salsa belegen und 3 bis 4 Muscheln hinzufügen. Top mit etwas Cojita-Käse und einem Schuss scharfer Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Zähneknirschen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Dosen schwarze Bohnen, gespült 12Garnelen und geädert

Cojita-Käse, zerbröckelt 12

Yukon-Goldkartoffeln, gewaschen und mittelgroß gewürfelt 6

(teilweise & )5zweige

frischer Koriander 5zweige

frischer Koriander, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

gefrorene vegetarische Fleischkrümel 12Garnelen und geädert

Asiatische scharfe Sauce (empfohlen: Sriracha)1

jalapeno 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Mais-Masa-Mischung)1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 1

rote Zwiebel, geviertelt 1

Roma-Tomaten, gewürfelt 2

Roma-Tomaten, entkernt und erzielte 1vgl. geriebener Parmesan

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 12Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 12Garnelen und geädert

Pflanzenöl, zum Braten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.