Huhn Massaman Curry (Kaeng Massaman Kai)

Name: Huhn Massaman Curry (Kaeng Massaman Kai)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Kilogramm medium chicken drumsticks (über; 3 zimtstangen (optional); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zubereitete Massaman Currypaste (siehe Hinweis oben); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trocken geröstete Erdnüsse (optional); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fischsauce oder nach Geschmack; 369 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. vollfette Kokosmilch; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackter Palmzucker oder 2 Esslöffel brauner Zucker; 8 groß schalotten, geschält oder 2 mittelgelbe Zwiebeln, geschält und geviertelt; 4 sternanis (optional); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zubereitete Tamarindenpulpe; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. wachsartige Kartoffeln (wie rote Kartoffeln oder Yukon Gold), geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Chicken Massaman Curry (Kaeng Massaman Kai) könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 4. Eine Portion enthält 814 Kalorien, 50g protein, und 49g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich vollfette Kokosmilch, Zimtstangen, fein gehackten Palmzucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Palmzucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Halloween Cut Out Zucker Cookies als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Huhn Gelb Curry (Kaeng Kari Kai), Huhn Grün Curry {Kaeng Kiao Waan Gai}, und Authentisches thailändisches grünes Curry mit Hühnchen (Kaeng Kiew Waan Kai).

Anweisungen

Löffeln Sie etwa 3/4 Tasse des cremigen Teils der Kokosmilch aus, der auf die Oberseite der Dose aufsteigt, und geben Sie diese zusammen mit der Currypaste in einen großen Topf mit schwerem Boden. Braten Sie die Mischung bei mittlerer Hitze an, bis die Kokosmilch ölig wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Currypaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Hähnchenkeulen zusammen mit der restlichen Kokosmilch, Zucker, Fischsauce, Tamarindenpulpe und gerade genug Wasser in den Topf, um das Huhn kaum zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Tamarind Zellstoff

Kokosmilch

Fischsauce

Ganzes Huhn

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen; Reduzieren Sie die Hitze sofort auf mittel, um ein Köcheln zu erzielen.

Lassen Sie das Huhn bedeckt 10 Minuten schmoren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Eintopf

Kartoffeln, Schalotten und getrocknete Gewürze (falls verwendet) in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schalotte

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass alle Zutaten eingetaucht sind. Stellen Sie die Hitze ein, um einen Simmer aufrechtzuerhalten. Weiter kochen, bedeckt, bis das Huhn, Kartoffeln und Schalotten weich sind, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schalotte

Ganzes Huhn

Wasser

Die Erdnüsse einrühren (falls verwendet).

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Das Curry vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es mit gedünstetem Jasminreis serviert wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Jasmin-Reis

Currypulver

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

medium chicken drumsticks (über 3

zimtstangen (optional)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zubereitete Massaman Currypaste (siehe Hinweis oben)791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trocken geröstete Erdnüsse (optional)33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fischsauce oder nach Geschmack 3691 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

vollfette Kokosmilch 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fein gehackter Palmzucker oder 2 Esslöffel brauner Zucker 8groß

schalotten, geschält oder 2 mittelgelbe Zwiebeln, geschält und geviertelt 4

sternanis (optional)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

zubereitete Tamarindenpulpe 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

wachsartige Kartoffeln (wie rote Kartoffeln oder Yukon Gold), geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.