Huhn Tikka Masala

Name: Huhn Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Naan (indisches Fladenbrot) und/oder gekochter Basmatireis; 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 Heath Bar Toffeestücke cayenne; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander plus zusätzliche Zweige zum garnieren; 1 2 TL Knoblauchpulver geriebener geschälter frischer Ingwer (aus 1-Zoll-Stück); 1 große Nelke knoblauch, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kardamom; 1 2 TL Knoblauchpulver gemahlener Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Sahne oder halb und halb; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Limetten-oder Zitronensaft; 2 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher Vollmilch-Joghurt nach griechischer Art; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut (insgesamt 3 bis 4 Brusthälften); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tomatenpüree in Dosen (siehe Kochhinweise für eine Alternative zu frischen Tomaten); 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten (1/2 Stock) ungesalzene Butter; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, fein gehackt

Benötigen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Chicken Tikka Masala könnte ein tolles Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 697 Kalorien, 43g protein, und 35 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Sahne, Pfeffer, Hähnchenbrust und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen chicken Tikka Masala , wie man Chicken Tikka Masala macht, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), wie man paneer tikka masala, und HUHN TIKKA MASALA für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Verwenden Sie eine Gabel, um die Hähnchenbrust auf beiden Seiten zu stechen. Ordnen Sie die Hähnchenbrust auf einem großen Blatt Plastikfolie an, trennen Sie sie voneinander und bedecken Sie sie dann mit einem zweiten großen Blatt Plastikfolie. Mit der glatten Seite eines Fleischschlägers oder eines Nudelholzes das Huhn schlagen, bis die Brüste eine gleichmäßige Dicke von 1/2 bis 3/4 Zoll haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleischklopfer

Nudelholz

In einer kleinen Schüssel den Joghurt, 1 Esslöffel Erdnussöl, Limettensaft und Knoblauch verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Erdnussöl

Knoblauch

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie das zerstoßene Huhn hinzu und reiben Sie die Marinade über das Fleisch. Legen Sie das Huhn beiseite, während Sie die sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Fleisch

Soße

In einer kleinen Schüssel Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss, Paprika, Cayennepfeffer und geriebenen Ingwer verquirlen. In einem schweren, breiten 4-Quart-Topf oder einer Pfanne bei mäßig hoher Hitze die Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Cardamom

Gemahlener Cayennepfeffer

Flüssigunzen Frischwasser

Butter

Ingwer

Muskatnuts

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Topf

Fügen Sie die Zwiebel und braten, gelegentlich umrühren, bis hellbraun und karamellisiert, ca. (Beachten Sie, dass die Zwiebeln nicht gleichmäßig karamellisieren, da sie bei mäßig hoher Hitze so schnell gebraten werden.) Die Hitze auf mäßig reduzieren und dann die Gewürz-Ingwer-Mischung unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie die reine Tomate, Wasser, Sahne und Salz hinzu und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, um die Sauce vorsichtig zu köcheln, aufgedeckt, bis sie leicht verdickt ist, etwa 10 Minuten. MACH VORAUS: Die Sauce kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Tomate

Soße

Wasser

Salz

Erhitzen Sie eine schwere 11- bis 12-Zoll-Pfanne oder Pfanne bei mäßig hoher Hitze, bis sie sehr heiß ist, und fügen Sie 1/2 Esslöffel Erdnussöl hinzu. Arbeiten in zwei Chargen, kochen Sie die Hähnchenbrust, drehen Sie sie ein paar Mal und senken Sie die Hitze, wenn die Hühnersaibe zu schnell sind, bis sie gerade durchgegart und auf beiden Seiten gut gebräunt sind, insgesamt 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Erdnussöl

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das gekochte Huhn auf ein Schneidebrett. Wischen Sie die Pfanne oder Pfanne mit einem Papiertuch sauber und kochen Sie das restliche Huhn, fügen Sie die restlichen 1/2 Esslöffel Erdnussöl zwischen den Chargen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Papierhandtuch

Pfanne

Wenn das ganze Huhn gekocht ist, schneiden Sie es in 1 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie das Huhn der köchelnden Sauce hinzu und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang leicht köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Die Pfanne vom Herd nehmen, den schwarzen Pfeffer und den gehackten Koriander unterrühren und mit Salz würzen. MACH VORAUS: Chicken Tikka Masala kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet, gekühlt, unbedeckt und gekühlt, abgedeckt, zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Cilantro

Ganzes Huhn

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das Huhn auf eine Servierplatte und garnieren Sie es mit zusätzlichen Korianderzweigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Ganzes Huhn

Mit Naan und/ oder auf Wunsch mit Basmatireis servieren .

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

Naan

Kochnotizen:Wenn Sie die Sauce lieber mit frischen Tomaten zubereiten möchten, hacken Sie 1 Pfund frische Tomaten und pürieren Sie sie, einschließlich der Schalen und Samen, in einem Mixer mit 1 Esslöffel Tomatenmark und 3/4 Teelöffel Zucker. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, lassen Sie die 3/4 Tasse Wasser aus dem Rezept weg. Wenn Sie wirklich wenig Zeit haben, ersetzen Sie das Fleisch von einem Brathähnchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotisserie Chicken

Tomatenmark

Tomate

Soße

Seeds

Zucker

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Naan (indisches Fladenbrot) und/oder gekochter Basmatireis 1Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 1Heath Bar Toffeestücke

cayenne 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander plus zusätzliche Zweige zum garnieren 12 TL Knoblauchpulver

geriebener geschälter frischer Ingwer (aus 1-Zoll-Stück)1große Nelke

knoblauch, gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kardamom 12 TL Knoblauchpulver

gemahlener Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlene Muskatnuss 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

schwere Sahne oder halb und halb 1Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2Heath Bar Toffeestücke

frischer Limetten-oder Zitronensaft 2Heath Bar Toffeestücke

Flüssigunzen Frischwasser 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

einfacher Vollmilch-Joghurt nach griechischer Art 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut (insgesamt 3 bis 4 Brusthälften)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tomatenpüree in Dosen (siehe Kochhinweise für eine Alternative zu frischen Tomaten)43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

(1/2 Stock) ungesalzene Butter 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4 1EL Rotweinessig

weiße Zwiebel, fein gehackt

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Getrank Gruner Veltliner (1 Liter) mit 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.