Hummer Mais Chowder

Name: Hummer Mais Chowder
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer speck, groß gewürfelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Selleriewürfel (3 bis 4 Stiele); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cream sherry; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 3 ohren Mais; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter frischer Schnittlauch; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 vgl. geriebener Parmesan rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kilogramm gekochte Hummer, geknackt und gespalten; 1 vgl. geriebener Parmesan gutes Olivenöl; 1 Doppelt gefüllte Oreos paprika; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (3/4 Stock) ungesalzene Butter; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte gelbe Zwiebel; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte gelbe Zwiebeln (2 Zwiebeln); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte ungeschälte Yukon gold Kartoffeln (2 mittelgroße)

Hummer-Mais-Chowder könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 29g protein, 57g Fett, und insgesamt 801 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 11 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Eine Mischung aus Schnittlauch, Olivenöl, Sahne-Sherry und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 7%. iemlich gut. Versuchen Mais und HUMMER-Chowder, Hummer Mais Chowder, und Hummer Mais Chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Entfernen Sie das Fleisch von den Schalen der Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

(empfohlen: A1 Sauce)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Das Fleisch in große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern. Reservieren Sie die Muscheln und alle Säfte, die sich sammeln.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Maiskolben von den Maiskolben abschneiden und beiseite stellen, wobei die Maiskolben separat reserviert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Für die Brühe die Butter in einem Topf oder Dutch Oven schmelzen, der groß genug ist, um alle Hummerschalen und Maiskolben aufzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

(empfohlen: A1 Sauce)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 7 Minuten lang, bis sie durchscheinend, aber nicht gebräunt sind, wobei Sie gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Sherry und Paprika hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssigunzen Frischwasser

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas

Fügen Sie die Milch, Sahne, Wein, Hummerschalen und ihre Säfte und Maiskolben hinzu und lassen Sie sie köcheln. Den Topf teilweise abdecken und die Brühe 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. (Ich bewege den Topf auf halbem Weg von der Hitze.)

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

(empfohlen: A1 Sauce)

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

In der Zwischenzeit in einem anderen Topf oder Dutch Oven das Öl erhitzen und den Speck 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis er gebräunt und knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Maiskörner, Salz und Pfeffer in denselben Topf geben und 5 Minuten braten. Wenn die Brühe fertig ist, entfernen Sie die größten Stücke der Hummerschale und die Maiskolben mit einer Zange und entsorgen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Legen Sie ein Sieb über den Suppentopf und gießen Sie die Brühe vorsichtig mit den Kartoffeln und dem Mais in den Topf. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Den gekochten Hummer, den Schnittlauch und den Sherry dazugeben und abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas

Vorsichtig erhitzen und heiß mit einer Garnierung von knusprigem Speck servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zutaten

Portion:

113Habanero-Pfeffer

speck, groß gewürfelt 1Doppelt gefüllte Oreos

unverpackte Schweinswurst 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Selleriewürfel (3 bis 4 Stiele)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

cream sherry 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 3

ohren Mais 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter frischer Schnittlauch 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1vgl. geriebener Parmesan

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2Kilogramm

gekochte Hummer, geknackt und gespalten 1vgl. geriebener Parmesan

gutes Olivenöl 1Doppelt gefüllte Oreos

paprika 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

(3/4 Stock) ungesalzene Butter 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte gelbe Zwiebel 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte gelbe Zwiebeln (2 Zwiebeln)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte ungeschälte Yukon gold Kartoffeln (2 mittelgroße)

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer funktioniert sehr gut mit Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Simonnet-Febvre Petit Chablis. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.