Hummer mit Udon-Nudeln, Bok Choy und Zitrusfrüchten

Name: Hummer mit Udon-Nudeln, Bok Choy und Zitrusfrüchten
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Staats baby bok choy; 1 vgl. geriebener Parmesan hellbrauner Zucker; 1 Kilogramm lebende Hummer; 1 ( Auberginen) zwiebel, dünn geschnitten; 1 orange oder grapefruit; 227 Habanero-Pfeffer austernpilze, große Kappen geviertelt; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel japanisches Sesamdressing; 4 Garnelen und geädert Salz; 2 klein schalotten, dünn geschnitten; 113 Habanero-Pfeffer getrocknete japanische udon-Nudeln; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Hummer mit Udon-Nudeln, Bok Choy und Zitrusfrüchten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 20g protein, 21 G Fett, und insgesamt 404 Kalorien. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebeln, Schalotten, Gemüsebrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 3%. olide. Versuchen Bok Choy, Shiitake und Knoblauchnudeln, Udon-Nudeln mit Gingered Bok Choy, und Udon-Nudeln mit Jakobsmuscheln und Baby Bok Choy für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Hummer Kopf zuerst und kochen für 5 Minuten. Übertragen Sie die Hummer mit einer Zange auf ein umrandetes Backblech. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Zange

Fügen Sie die Bok Choy und kochen für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy

Übertragen Sie den Bok Choy auf eine Arbeitsfläche und vierteln Sie jeden Kopf der Länge nach.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy

Fügen Sie die Udon-Nudeln dem kochenden Wasser hinzu und kochen Sie, oft rührend, bis al dente, ungefähr 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Udon-Nudeln

Wasser

Das Udon abtropfen lassen. Die Nudeln in den Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das Udon noch 2 Mal abtropfen lassen und abspülen, dann gründlich abtropfen lassen und die Nudeln einige Male anheben, damit sie trocknen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

In einer kleinen Pfanne 1/4 Tasse Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten und kochen bei mäßiger Hitze, ein paar Mal rühren, bis gebräunt und knusprig, ca. Übertragen Sie die Schalotten mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher und salzen Sie sie leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Knacken Sie die Hummerkrallen und entfernen Sie das Fleisch in einem Stück. Drehen Sie die Hummerschwänze ab. Schneiden Sie mit einer Küchenschere eine Seite jeder Schwanzschale auf und entfernen Sie das Fleisch in einem Stück.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Hummer

Fleisch

Schneiden Sie das Schwanzfleisch der Länge nach in zwei Hälften und entsorgen Sie die Darmvenen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schälen Sie die Orange mit einem scharfen Messer und achten Sie darauf, das gesamte bittere weiße Mark zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneiden Sie zwischen den Membranen, um die Abschnitte freizugeben.

In einer großen Pfanne die restlichen 3 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel und die Pilze hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Zwiebel

Fügen Sie den braunen Zucker, Bok Choy, Gemüsebrühe und Sake hinzu und lassen Sie sie köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Brauner Zucker

Bok Choy

Willen

Den Udon dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

In einer mittleren Pfanne die butter Schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Hummerfleisch hinzu und kochen Sie es bei mäßig schwacher Hitze, drehen Sie es einige Male, bis es durchgewärmt ist, etwa 2 Minuten. Die gebratenen Schalotten über dem Hummer zerdrücken und zum Überziehen umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hummer

Schalotte

Übertragen Sie die Nudeln und das Gemüse in eine Servierschüssel oder tiefe Teller, legen Sie die Hummer- und Orangenschnitte darauf und servieren Sie sie sofort.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Pflanzlich

Hummer

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Staats

baby bok choy 1vgl. geriebener Parmesan

hellbrauner Zucker 1Kilogramm

lebende Hummer 1( Auberginen)

zwiebel, dünn geschnitten 1

orange oder grapefruit 227Habanero-Pfeffer

austernpilze, große Kappen geviertelt 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

japanisches Sesamdressing 4Garnelen und geädert

Salz 2klein

schalotten, dünn geschnitten 113Habanero-Pfeffer

getrocknete japanische udon-Nudeln 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer kann mit Chablis und Chardonnay kombiniert werden. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Die Simonnet-Febvre Petit Chablis mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.