Hähnchen und Geräucherte Wurst Etouffee

Name: Hähnchen und Geräucherte Wurst Etouffee
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 4 bein-Oberschenkel Hähnchenstücke; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie; 4 Nelke gefrorene vegetarische Fleischkrümel; 1 grüne Paprika, grob gehackt; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Zwiebel, grob gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Flüssigunzen Frischwasser; 454 Habanero-Pfeffer andouille Wurst-links; 2 Schalotten gewürfelt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Huhn und geräucherte Wurst Etouffee einen Versuch. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 707 Kalorien, 35 G protein, und 54g Fett. 8 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Bein-Oberschenkel-Hühnchenstücke, Cayennepfeffer, flachblättrige Petersilie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von kreolischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten. 0%. iemlich gut. Versuchen Huhn und Wurst Etouffee, Garnelen & Wurst Étouffée, und Wurst und Pilz-Étouffée für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie einen holländischen Ofen auf mittlere Hitze und fügen Sie eine 2-Zählung Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie die Wurst Links und braun leicht, wie Sie etwas von dem Fett machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst-links

Entfernen und auf einem Papiertuch beiseite stellen. Hähnchen mit viel Salz und Pfeffer würzen und die Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, um 7 bis 10 Minuten lang Fett zu machen, dann beide Seiten des Huhns bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen und beiseite auf einem Papierhandtücher.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Mit dem Topf noch bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter hinzufügen, um mit dem Fett zu schmelzen, dann Mehl und Schneebesen hinzufügen, um zu integrieren, und dann zu einem Holzlöffel wechseln. Kochen Sie, bis es schön und braun ist (Sie möchten einen schönen tiefen, satten Roux), etwa 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

In einer Küchenmaschine fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch, und Puls grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Das Gemüsefleisch mit dem Roux in den Topf geben und mit einem Holzlöffel umrühren. Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen, um etwas Feuchtigkeit auszuschwitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Brühe, Paprika und Cayennepfeffer hinzu. Die Hähnchenstücke in den Topf geben und köcheln lassen, bis das Huhn weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Flüssigunzen Frischwasser

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Entfernen Sie die Hähnchenstücke aus dem Topf auf ein Schneidebrett und zerkleinern Sie das Fleisch. Entsorgen Sie die Knochen und geben Sie das Fleisch in den Topf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Schneiden Sie die Andouille-Wurst in Stücke und schmiegen Sie sich zurück in den Topf mit dem Huhn, um es zu erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Etwa 1,5 Tassen Dunkle Mehlschwitze. Je Dunkler, Desto Besser. Achten Sie Nur Darauf, Dass Sie Nicht Anbrennt.

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Alles abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Auf eine Servierplatte geben und mit viel Petersilie und Schalotten garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Kochausrüstung

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

1Prise

Prise Cayennepfeffer 2(Mequite, Hickory oder Erle)

Sellerie, grob gehackt 4

bein-Oberschenkel Hähnchenstücke 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische flachblättrige Petersilie 4Nelke

gefrorene vegetarische Fleischkrümel 1

grüne Paprika, grob gehackt 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarme Hühnerbrühe 6Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 1( Auberginen)

Zwiebel, grob gehackt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Flüssigunzen Frischwasser 454Habanero-Pfeffer

andouille Wurst-links 2

Schalotten gewürfelt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind meine Top-Auswahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Der Palacio de Fefinanes Albarino mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 22 Dollar pro Flasche.