Hähnchenschnitzel mit Kapernsauce

Name: Hähnchenschnitzel mit Kapernsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner natives Olivenöl extra, geteilt; 2 Hähnchenbrusthälften, sehr dünn geschlagen und dann halbiert, so dass Sie 4 dünne Schnitzel haben; 1 für jeden. Salz; 1 EL Rotweinessig schalotte, gehackt, etwa 2 EL; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißwein oder Hühnerbrühe; 0 Heath Bar Toffeestücke Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano kapern, abgelassen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rucola, in mundgerechte Stücke gerissen; 1 Fenchel-Birne, Rasiert Dünn; 16 papier dünne Späne von Parmesan

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie natives Olivenöl extra, Hähnchenbrusthälften, Rucola und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. %. Versuchen Putenkoteletts mit Schinken und Kapernsauce, Kalbsschnitzel mit Zitronen-Kapern-Sauce, und Hähnchen Schnitzel mit Pekannuss-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Olivenöl in einer stockfreien Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es fast räuchert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie Salz über die zerstoßenen Hähnchenbrust und braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite in der heißen Pfanne an, wobei Sie in Chargen arbeiten, damit Sie die Pfanne nicht überfüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Hähnchenbrust und bedecken Sie sie mit Folie, um sie warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Fügen Sie den anderen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie 1 Minute unter häufigem Rühren. Lassen Sie sie nicht brennen, und wenn sie schnell braun werden, drehen Sie die Hitze herunter.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 45 Sekunden bis 1 Minute unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pfanne mit Wein ablöschen, Kapern, rote Pfefferflocken hinzufügen:

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Kapern

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Weißwein hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Fügen Sie die Kapern und die roten Pfefferflocken hinzu und kochen Sie, bis der Wein fast weg ist, ungefähr 2-4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Kapern

Wein

Mit Rucola, rasiertem Fenchel, rasiertem Parmesan servieren: Zum Servieren Rucola und rasierten Fenchel mischen und auf jeden Teller geben. Ordnen Sie etwas rasierten Parmesan darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse