Hühnchen und Andouille Gumbo

Name: Hühnchen und Andouille Gumbo
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 9
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Cajun-Gewürz, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rapsöl, geteilt; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerierippen, fein gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 9 etwas gehackte Zucchini Heißer gekochter Reis; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 3 grüne Zwiebeln, gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter grüner Pfeffer; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, fein gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) pfeffer, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte süße rote Paprika; 1 Doppelt gefüllte Oreos salz, geteilt; 454 Habanero-Pfeffer Johnsonville® Andouille-Wurstglieder, geschnitten; 1 Kilogramme Knochen Hähnchenschenkel, ohne Haut; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also Hühnchen und Andouille Gumbo aus. Eine Portion enthält 560 kalorien, 32 g Eiweiß, und 32 g Fett. Dieses milchfreie Rezept dient 9 und kostet $1.65 pro Portion. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Geh in den Laden und hol dir Mehl, Hühnerbrühe, Worcestershire-Sauce und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Mehl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 55%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Hühnchen-Andouille-Gumbo, Hühnchen und Andouille Gumbo, und Hühnchen und Andouille Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Cajun-Gewürz, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. In einem Schmortopf Hähnchen in 2 Esslöffeln Öl chargenweise anbraten; Hähnchen aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Dose (3 Unzen) Tomatenmark

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Dünn-

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Tassen Geriebener Pepper Jack Käse, Geteilt

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Geschnittene Tomaten, Optional

Restliches Öl in dieselbe Pfanne geben; Mehl einrühren, bis alles vermischt ist. Kochen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten oder bis zur Bräunung umrühren (nicht verbrennen).

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen; kochen und 2-3 Minuten rühren oder bis das Gemüse weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Maistortillas (6 Zoll), Erwärmt

Dünn Geschnittene Hähnchenbrustfilets Ohne Knochen Und Haut (ca.

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Goya® Knoblauch

Nach und nach Wasser und Brühe hinzufügen. Wurst, Worcestershire-Sauce, Lorbeerblätter, Hühnchen und die restliche Cajun-Würze, Salz und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 1 Stunde köcheln lassen oder bis das Huhn sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

1/2 Dose (3 Unzen) Tomatenmark

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Schweinefettrücken

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Hähnchen aus der Pfanne nehmen; etwas abkühlen lassen. Fett aus der Suppe abschöpfen und Lorbeerblätter wegwerfen. Hähnchen zerkleinern und zur Suppe zurückkehren; durch erhitzen. Knochen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Geriebener Cheddar-Käse, Geschnittene Frühlingszwiebeln Und Sauerrahm, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Gumbo über Reis servieren; mit Frühlingszwiebeln belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Gumbo

Goya® Erbsen

Kochausrüstung

4 Tassen Geriebener Pepper Jack Käse, Geteilt

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Geschnittene Tomaten, Optional

Zutaten

Portion:

Schweinefettrücken 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Cajun-Gewürz, geteilt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rapsöl, geteilt 2(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerierippen, fein gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)9etwas gehackte Zucchini

Heißer gekochter Reis 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 4

Knoblauchzehen, gehackt 3

grüne Zwiebeln, gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter grüner Pfeffer 1EL Rotweinessig

Zwiebel, fein gehackt 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

pfeffer, geteilt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte süße rote Paprika 1Doppelt gefüllte Oreos

salz, geteilt 454Habanero-Pfeffer

Johnsonville® Andouille-Wurstglieder, geschnitten 1Kilogramme

Knochen Hähnchenschenkel, ohne Haut 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun passt sehr gut zu Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen, alkoholarmen Weine ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt Ihren Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten Doelas Rias Baixas Albarino probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.

Doelas Rias Baixas Albarino

Knackig, sauber und frisch! Aromatische Frucht, untermalt von einer ausgewogenen Säure. Der Gaumen bietet Noten von Zitrus- und Steinobst, Kräutern und eine angenehme mineralische Note im Abgang. Komplex, erfrischend und für das Essen gebaut.