Hühnerleber auf toast

Name: Hühnerleber auf toast
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 250 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hühnerleber; 2 Schalotten, fein gehackt; 1 große Handvoll mittlerer Petersilie, Blätter grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver kapern, gespült und abgelassen, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten sherry-Essig; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter schönes Brot, wie Sauerteig; 1 2 TL Knoblauchpulver einfaches Mehl; 1 große Prise 1 ganze frische Jalapeno

Hühnerleber auf toast ist ein laktosefrei Beilage. Eine Portion enthält 231 Kalorien, 14g protein, und 11g Fett. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 17 Personen fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert schönes Brot, Schalotten, Flatleaf Petersilie und Cayennepfeffer. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. ergebnis von 91% dieses Gericht ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Hühnerleber und Walnüsse auf Toast, Sautierte Hühnerleber, und Gehackte Hühnerleber.

Anweisungen

Pick-über die Leber -, Schneid-entfernt alle fettigen bits und sehnen, dann pat die Leber trocken.

Schalotte, Petersilie und Kapern in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Olivenöls und 1 EL Sherryessig beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Olivenöl

Petersilie

Schalotte

Kapern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Toast das Brot (vorzugsweise auf einer Pfanne, aber ein Toaster ist in Ordnung). Die Leber in Mehl und Cayennepfeffer geben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cayennepfeffer

Brot

Allzweck-Mehl

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Toaster

Den Rest des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Lebern bei sehr hoher Hitze 4-5 Minuten braten, bis sie außen braun und knusprig sind und gar sind, aber in der Mitte immer noch ein wenig rosa. Den restlichen Essig in die Pfanne geben und 1 Minute sprudeln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kippen Sie den Inhalt der Pfanne mit der Schalotte und Petersilie hinein, werfen Sie alles zusammen, würzen Sie nach Geschmack und stapeln Sie es dann auf das geröstete Brot. Mit etwas knusprigem Meersalz würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz