In der Pfanne gebratene Flugente mit Clementinen - Tomatillo-Sauce serviert mit Wildreisrisotto

Name: In der Pfanne gebratene Flugente mit Clementinen - Tomatillo-Sauce serviert mit Wildreisrisotto
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis; 4 ganze schwarze Pfefferkörner; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hühnerbrühe auf 2 Tassen reduziert; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 2 clementinen, geviertelt und in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wildreis, gekocht; 1 Muscovy ganze Entenbrust, ungefähr 2 Pfund; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstet und Pistazien; 1 1 EL getrockneter Oregano frisch geriebener Meerrettich; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wie der Neid der Engel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reisweinessig; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mandarine Saft; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frische Thymianbutter, Verfahren folgt; 2 tomatillos, geviertelt und in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

In der Pfanne gebratene Flugentenenbrust mit Clementinen-Tomatillo-Sauce, serviert mit Wildreisrisotto, könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 1332 kalorien, 44 g Eiweiß, und 22 g Fett jeder. Für $7.94 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 52% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei Diät. Eine Mischung aus Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie eine Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 3 stunden. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 84%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Gefüllte gebratene Ente serviert mit Clementinenjus, Moschusentenbrust mit schwarzem Reis, und Moschusentenbrust mit Granatapfel-Weinsauce.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Eine mittlere ofenfeste Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie fast raucht. Die Ente mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Die Brusthaut mit der Seite nach unten in die Pfanne geben und goldbraun kochen und das ausgeschmolzene Fett abtropfen lassen. Die Brust umdrehen, in den Ofen stellen und etwa 12 bis 15 Minuten auf mittleren Gargrad garen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Die Ente mit der Clementinen-Tomatillo-Sauce und dem Wildreisrisotto servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Wildreis, Gründlich Abgespült

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Ganze Ente

1 Tasse Zucker und Reisweinessig bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf geben und kochen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung eine helle Karamellfarbe annimmt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Pflaumensauce

Karamell-Farbe

Zitronenschalenstreifen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie den Orangen- und Mandarinensaft und die schwarzen Pfefferkörner hinzu und kochen Sie, bis sie auf 2 Tassen reduziert sind. In einem kleinen Topf die restlichen 1/2 Tassen Zucker und 1/4 Tassen Wasser hinzufügen und kochen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung etwas dickflüssig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Pfefferkörner

Mandarine Saft

4 Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Zitronenschalenstreifen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Die Clementinen in die Zucker-Wasser-Mischung geben und 1 bis 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine

Zitronenschalenstreifen

1 Streifen Zitronenschale

Fügen Sie die Tomatillos hinzu und werfen Sie sie in den Mantel. Die reduzierte Hühnerbrühe einrühren und durchheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Fügen Sie die Zucker-Reisweinessig-Mischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Pflaumensauce

Zitronenschalenstreifen

Das Ancho-Chilipulver und den Meerrettich glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hunt's® Tomatensauce – Ohne Salzzusatz

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Mit Pimiento Gefüllte Cocktailoliven

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und kochen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang. Beginnen Sie mit dem Hinzufügen des Bestands. Während der letzten 2 Minuten des Kochens den gekochten Wildreis hinzufügen. Mit Thymianbutter und Parmesan abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Wildreis