In der Pfanne gebratene spanische Steaks

Name: In der Pfanne gebratene spanische Steaks
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Rapsöl; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Schnittlauch; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Rinderbrühe; 34 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sliced Spanish olives (optional); 2 bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature; 2 schalotten, dünn geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten sherry-Essig; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Worcestershire-sauce

In der Pfanne gebratene spanische Steaks dauern von Anfang bis Ende etwa 25 Minuten . Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 441 Kalorien , 24 g Eiweiß und 37 g Fett . Für 3,1 $ pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Rapsöl, Butter, Knoblauch und koscheres Salz und gemahlenen Pfeffer. Es wird ein Hit bei Ihrer Valentinstagsveranstaltung . Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. 5 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Nicht vielen Leuten hat dieses europäische Gericht wirklich geschmeckt. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie und ketogene Diät einhalten. Mit einer Spoonacular -Bewertung von 44 % ist dieses Gericht gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: In der Pfanne gebratene Steaks mit Pilzen , In der Pfanne gebratene Flanksteaks und In der Pfanne gebratene Steaks mit Romesco-Sauce .

Anweisungen

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei hoher Hitze, bis sie sehr heiß ist, etwa 3 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Steaks gründlich mit Papiertüchern trockentupfen. Jede Seite der Steaks leicht mit Rapsöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Sautierte Garnelen, Geschält

Geben Sie 1 bis 2 Esslöffel Rapsöl in die Pfanne (dadurch entsteht eine tolle Kruste auf den Steaks) und legen Sie die Steaks hinein. Legen Sie sie nicht zu dicht aufeinander; wenn Sie keinen Platz zwischen den Steaks lassen können, verwenden Sie 2 Pfannen. Braten Sie die Steaks 3 Minuten, ohne sie zu bewegen. Drehen Sie sie mit einer Zange um und braten Sie sie noch 1 Minute für „rare“, 2 weitere Minuten für „medium rare“ oder 4 weitere Minuten für „medium“.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

1/2 Packung Gefrorener Blätterteig (1 Blatt), Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Legen Sie die Steaks auf einen Teller und decken Sie sie locker mit Folie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Gießen Sie das gebrauchte Öl aus der Pfanne und geben Sie einen Schuss neues Öl hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Geben Sie die Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie 3–5 Minuten lang, bis sie anfangen, braun zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Rinderbrühe, Worcestershiresauce und Sherryessig hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Herd ausschalten und Butter unterrühren, bis sie geschmolzen und die Sauce eingedickt ist. Oliven (sofern verwendet) unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Mundgerechte Gemüsestücke

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Maisbrotteig

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Legen Sie jedes Steak auf einen Teller, löffeln Sie die Sauce darüber und bestreuen Sie es mit Schnittlauch.

Zutaten, die Sie benötigen

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Bild von Anna Williams

Kochausrüstung

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Sautierte Garnelen, Geschält

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Sautierte Garnelen

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Rapsöl 12 TL Knoblauchpulver

gehackter frischer Schnittlauch 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer 1201 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarme Rinderbrühe 341 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sliced Spanish olives (optional)2

bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature 2

schalotten, dünn geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

sherry-Essig 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind eine gute Wahl für Steaks. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks einen kräftigen Rotwein wie Cabernet Sauvignon vertragen. Der Etude Heirloom Pinot Noir mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Wahl zu sein. Er kostet etwa 89 Dollar pro Flasche.