Indonesischer gebratener Reis

Name: Indonesischer gebratener Reis
Prep time: 38 d
Cook time: 38 d
Total time: 38 d
Yield: 6
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan Asiatische Fischsauce; 2 zu 3 (2 1/2-Zoll) frische heiße rote Chilis, wie Thai oder Serrano, gehackt, einschließlich Samen; 2 groß Knoblauchzehen, fein gehackt; 6 etwas gehackte Zucchini Beilagen: Gurkenscheiben; Keile aus hart gekochtem Ei; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ketjap manis* (Indonesische süße Sojasauce); 14 fl. oz.s 3/4 tassen reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 4 schalotten, dünn geschnitten; 340 Habanero-Pfeffer tassen dünn geschnittene Schalotten; 454 Habanero-Pfeffer Garnelen in der Schale (31 bis 35 pro Pfund), geschält und deveined; 454 Habanero-Pfeffer Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Quarts 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen; 283 Habanero-Pfeffer 1/2 tassen langkörniger weißer Reis

Das Rezept indonesischer gebratener Reis könnte Ihr chinesisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 912 Stunden. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 39g protein, 4g Fett, und insgesamt 436 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 Kopf in den Laden und abholen Begleitungen: Gurke; Keile aus hart gekochtem Ei, qt plus 3 Esslöffel Pflanzenöl, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Indonesischer gebratener Reis, Indonesischer gebratener Reis mit Makrele, und Indonesische Garnelen gebratener brauner Reis.

Anweisungen

Reis in einem großen Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Bringen Sie Reis, Wasser und 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe in einem schweren 4-Liter-Topf zum Kochen. Abdeckung pfanne, dann reduzieren wärme zu sehr niedrigen und kochen, bis flüssigkeit absorbiert wird und reis ist zart, über 15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Sieb

Pfanne

Pfanne vom Herd nehmen und Reis stehen lassen, abgedeckt, 5 Minuten. Vorsichtig mit einer Gabel flusen, dann in eine große flache Schüssel oder eine große flache Backform geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ca. Chill Reis, bedeckt, 8 bis 12 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Wärme 1 quart öl in einem 4-quart topf über hohe hitze, bis thermometer register 375 °F. Sanft drop 2 krupuk in öl, dann braten, bis sie schweben auf die oberfläche, curl up, und erweitern, über 20 sekunden. Drehen Sie Krupuk um und braten Sie, bis blass golden, etwa 10 Sekunden, dann übertragen Sie mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher abtropfen lassen. Fry restlichen krupuk in 3 Chargen in gleicher Weise, übertragen auf Papiertücher abtropfen lassen, dann abkühlen und in Stücke brechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Küchenthermometer

Topf

Brechen Sie Reis mit den Fingern in einzelne Körner.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Reis

Die restlichen 3 Esslöffel Öl im Wok bei starker Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Schalotten hinzufügen und 1 Minute unter Rühren braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte