Italienische Auberginen-Vinaigrette

Name: Italienische Auberginen-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 groß 1 Stück Ziegenkäse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehacktes frisches Basilikum; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minze; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner knoblauchzehen, gehackt (über; 1 zweig Beilagen: halbierte Traubentomaten, frisches Basilikum; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt; 2 gelb squash; 2 klein 6 Esslöffel geriebener würziger Cheddar-Käse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Garnierungen haben: Traubentomaten, Salz, Basilikum und ein paar andere Zutaten zur Hand, können Sie es machen. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 53%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gegrillte Auberginen mit Minze Vinaigrette, Gegrillte Auberginen mit Granatapfel-Vinaigrette, und Gebratene Aubergine mit Koriander-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Auberginen quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden; Schnittseiten mit 1 1/2 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Scheiben in einer Schicht auf Papiertücher legen; 1 Stunde stehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Zucchini und Kürbis der Länge nach in 1/8 bis 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Squash

Verarbeiten Sie 1/2 Teelöffel Salz, 4 Esslöffel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehacktes Basilikum, gehackte Minze und Balsamico-Essig in einer Küchenmaschine und halten Sie an, um die Seiten abzukratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Gehackter Knoblauch

Olivenöl

Basilikum

Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Auberginenscheiben mit Wasser abspülen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Wasser

Scheiben mit Olivenölmischung bestreichen, mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Auberginen in einer Schicht auf einem leicht gefetteten Grill anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auberginenscheiben grillen, mit Grilldeckel abgedeckt, bei mittlerer bis hoher Hitze (350 bis 40

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

10 bis 12 Minuten oder bis leicht gebräunt, drehen und Bürsten mit Olivenöl-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Auberginen vom Grill nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zucchini- und Squashscheiben mit restlichem 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und mit einer Olivenölmischung bestreichen. Ordnen Sie die Scheiben in einer Schicht auf einem leicht gefetteten Grill an.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Squash

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Grill Zucchini und Squash-Scheiben, mit Grilldeckel bedeckt, bei mittlerer Hitze 5 Minuten; drehen und grillen 2 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden