Jakobsmuscheln im venezianischen Stil

Name: Jakobsmuscheln im venezianischen Stil
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 groß frische Jakobsmuscheln, getrennt von ihren Schalen (bitten Sie Ihren Fischhändler, dies für Sie zu tun); 4 konkave Jakobsmuscheln Schalen, als Serviergeschirr; 3 2 Esslöffel geschmolzene Butter tag altes Weißbrot; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 große Handvoll frische fein gehackte mittlerer Petersilie; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Saft einer Zitrone, plus Keile zum servieren

Jakobsmuscheln im venezianischen Stil könnten nur die milchfrei und pescatarian rezept, das Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 311 Kalorien, 13g protein, und 22g Fett. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in der Nähe getan 35 Minuten. 36 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Olivenöl, konkave Jakobsmuschelschalen, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 7%. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Venezianische Garnelen und Jakobsmuscheln, Pasta im venezianischen Stil, und Cioppino im venezianischen Stil.

Anweisungen

Die Jakobsmuscheln in kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einer Schere die Korallen (den orangefarbenen Teil) so nah wie möglich an der dicken weißen Jakobsmuschel abschneiden und reservieren. Schrubben Sie die Jakobsmuschelschalen gründlich und trocknen Sie sie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Orange

Nudelschalen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Entfernen Sie die Krusten vom Brot und verwerfen Sie sie. Brechen Sie das Brot in kleine Stücke, dann Puls in der Küchenmaschine in feine Semmelbrösel zu machen. In eine große Antihaftpfanne geben und die Semmelbrösel bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren rösten. Wenn sie gleichmäßig gebräunt sind, beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Brot

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Bürsten Sie alle Krümel aus der Pfanne mit Küchenpapier und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Wenn heiß, fügen Sie die Jakobsmuscheln hinzu, aber nicht die Korallen. Fry bei mäßiger Hitze für 3 Minuten auf jeder Seite, dann fügen Sie die Korallen, gehackte Petersilie und Knoblauch und braten eine weitere Minute. Wenn Sie Ihre eigenen Jakobsmuscheln geschält und etwas von ihrem süßen Saft gespeichert haben, belasten Sie es durch Musselin, um Sand zu entfernen, und geben Sie es jetzt in die Pfanne und lassen Sie es bei starker Hitze sprudeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Zitronensaft dazugeben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Jakobsmuschel

Petersilie

Knoblauch

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Löffel drei Jakobsmuscheln und ihre Korallen mit einigen der Pfanne Säfte auf jede der gereinigten Schalen, dann streuen mit dem trockenen gerösteten Paniermehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Jakobsmuschel

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren mit Zitrone Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Küchenschere

Küchenmaschine

Pfanne

Zutaten

Portion:

12groß

frische Jakobsmuscheln, getrennt von ihren Schalen (bitten Sie Ihren Fischhändler, dies für Sie zu tun)4

konkave Jakobsmuscheln Schalen, als Serviergeschirr 32 Esslöffel geschmolzene Butter

tag altes Weißbrot 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 1große Handvoll

frische fein gehackte mittlerer Petersilie 1

Knoblauchzehe, fein gehackt 1

Saft einer Zitrone, plus Keile zum servieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.