Jakobsmuscheln und Foie Gras Sautiert mit Waldbeeren und Vino Cotto

Name: Jakobsmuscheln und Foie Gras Sautiert mit Waldbeeren und Vino Cotto
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch demi-glace; 397 Habanero-Pfeffer gereinigte Foie Gras, gekühlt; 2 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 43 Habanero-Pfeffer baby mizuna; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 2 groß 1 kleine Zucchini, ungeschält und gehackt; 1 schalotte, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan vino cotto

Brauche ein glutenfreies, milchfreies und pescatarisches Hauptgericht? Jakobsmuscheln und Foie Gras, sautiert mit Waldbeeren und Vino Cotto, könnten ein hervorragendes Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 67 g Eiweiß, 28 g Fett, und insgesamt 756 kalorien. Dieses Rezept is für 2 Personen und kostet 38,96 USD pro Portion Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Zucker, Schalotten, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granola und Joghurtparfait als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 25 minuten. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Gebratene Foie Gras mit Foie Gras Suppenknödeln, Gebratene Jakobsmuscheln mit Waldpilzen und Frisee, und Gänseleber Au Torchon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitze das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie die Jakobsmuscheln, bis sie in der Mitte braun und warm sind, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Jakobsmuscheln auf einem mit einem Papiertuch ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Wischen Sie die Pfanne aus. Stellen Sie es wieder auf den Herd und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Die Foie Gras mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten pro Seite braun und fest anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Foie Gras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Foie Gras auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Foie Gras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und geben Sie die Schalotten in die Pfanne. Kochen, rühren, bis es weich ist, dann den Zucker hinzufügen. Wenn der Zucker geschmolzen und gebräunt ist, fügen Sie den Balsamico und die Halbglace hinzu. Die Sauce um 1/3 reduzieren und dann den Vino Cotto hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Jakobsmuscheln und Gänseleber in einer separaten Pfanne 1 oder 2 Minuten vorsichtig aufwärmen. Sobald sie warm sind, schneiden Sie die Jakobsmuscheln in Scheiben. Die Foie Gras auf 2 Tellern anrichten, mit geschnittenen Jakobsmuscheln belegen und jeden Teller mit Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Foie Gras

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Jede Portion mit Mizuna garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mizuna

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Zutaten

Portion:

2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

demi-glace 397Habanero-Pfeffer

gereinigte Foie Gras, gekühlt 2Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 43Habanero-Pfeffer

baby mizuna 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 2groß

1 kleine Zucchini, ungeschält und gehackt 1

schalotte, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

vino cotto

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir sind meine Top-Auswahl für Jakobsmuscheln. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder angebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderem Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Rochioli Estate Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.

Rochioli Estate Chardonnay

Dieser Wein ist ein schönes Beispiel für die einzigartigen Eigenschaften des Rochioli-Anwesens und des russischen Flusstals. Aromen von reifem Apfel, tropischen Früchten, Haselnüssen und einem Hauch von Würze verbinden sich mit den reichen Apfelaromen und der knackigen Säure.