Johnny Iuzzini Schokoladen-Suppe

Name: Johnny Iuzzini Schokoladen-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 150 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Unzen bittersüße Schokolade (vorzugsweise Valrhona Araguani mit 72% Kakao), fein gehackt; 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tasse Kakao Puffs; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Devon Cream (erhältlich in Gourmet-Märkten und Fachgeschäften); 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. teelöffel Wacholderbeeren, in einem Mörser zerkleinert oder grob in einer Gewürzmühle gemahlen; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch milch, plus zusätzliche, wenn nötig; 250 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. unzen Milchschokolade (vorzugsweise Valrhona Jivara 40% Kakao), gehackt

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 31 G Fett, und insgesamt 402 Kalorien. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. 11 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie schwere Sahne, grob gemahlen in einer Gewürzmühle, Sauerrahm und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Johnny Iuzzini Schokoladen-Rüben-Muffins, Johnny Iuzzinis Killer Chocolate Chip Cookies + ein Kochbuch Werbegeschenk, und Johnny Marzetti IV für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schmelzen Sie die Schokolade in einer Glasschüssel in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Bursts unter Rühren zwischen jedem Burst oder schmelzen Sie in einem Doppelkessel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Mikrowelle

Schüssel

Rollen Sie die Kakaopuffs in die Schokolade und beschichten Sie sie vollständig. Heben Sie sie mit einer Gabel heraus, lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie sie zum Garen auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Kühl lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakao Puffs Getreide

Schokolade

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1 Tasse Milch mit den Wacholderbeeren in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze ausschalten und den Wacholder 25 Minuten ziehen lassen. Halten Sie die gehackte Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel bereit, und denken Sie daran, je feiner Sie die Schokolade gehackt haben, desto besser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Schokolade

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Die Milch wieder zum Kochen bringen und in einen Messbecher abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Fügen Sie bei Bedarf etwas von den restlichen 3 Tassen Milch hinzu, um 1 Tasse zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Gießen Sie die heiße Milch über die Schokolade, lassen Sie sie einen Moment ruhen, dann schlagen Sie, um die Schokolade zu schmelzen und eine Emulsion herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Emulsion

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie den Rest der kalten Milch ein und schäumen Sie die Suppe mit einem Tauchmixer auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

In einen Krug geben und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie servierfertig sind.

Sahne und Sauerrahm in einer Schüssel verquirlen, bis sie dick sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Die Milch einrühren und dann mit einem Tauchmixer aufschäumen (bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen).

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Schneebesen

In einen Krug geben und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie servierfertig sind.

Verdünnen Sie die Schokoladensuppe mit etwas kalter Milch, wenn sie zu dick zum Schlürfen ist, und schäumen Sie sie erneut mit einem Tauchmixer auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Milch

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Teilen Sie die Suppe auf sechzehn kleine Gläser (zur Verkostung von Portionen) oder auf acht Kaffeetassen. Lassen Sie ein paar der Kakaopuffs fallen und löffeln Sie dann eine Schicht des Kakaoschaums auf. Top mit ein paar Kakao-Puffs.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakao Puffs Getreide

Kaffee

Suppe

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database

Dies ist sein erstes Buch.Roy Finamore, ein Verlagsveteran von mehr als dreißig Jahren, hat mit vielen Bestseller-Kochbuchautoren zusammengearbeitet. Er ist Autor von drei Büchern: One Potato, Two Potato; Tasty, das einen James Beard Foundation Award gewann; und Fisch ohne Zweifel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel