Kaffee-Cured Zog Schweinefleisch

Name: Kaffee-Cured Zog Schweinefleisch
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 90
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kaffee, grob gemahlen; 90 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 90 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 1 knochen-in Schweinekopf; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sorghum oder Melasse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (112 bis 118 Grad F/44 bis 48 Grad C)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 7 Stunden. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Sorghum, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Kaffee-geschmorte Pulled Pork Sandwiches, Kaffee verkrustet Balsamico Gezogen Schweinefilet, und Slow Cooker Bier Pulled Pork & BBQ Pulled Pork Sandwiches für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel Zucker, Kaffee und 1/2 Tasse Salz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und reiben Sie die Mischung über. Mit Plastikfolie abdecken und 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Heizen Sie den Ofen auf 30

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Schweinefleisch abspülen und in eine Bratpfanne geben. Braten Sie das Schweinefleisch 6 Stunden lang und heften Sie es mit Pfannensaft an, bis ein sofort abgelesenes Thermometer im dicksten Teil 200 registriert; für die letzten 2 Stunden des Kochens mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne