Kaffee-glasierte Donuts

Name: Kaffee-glasierte Donuts
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket aktive Trockenhefe (2 1/2 Teelöffel); 1 Heath Bar Toffeestücke Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch konditoren Zucker; 1 2 TL Knoblauchpulver leichter Maissirup; 3 groß Eigelb; 769 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl plus Zusatz zum Bestreuen und Ausrollen von Teig; 5 Heath Bar Toffeestücke instant-Espressopulver oder Instant-Kaffee-Granulat; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 stick ungesalzene butter, erweicht; 0 Heath Bar Toffeestücke reiner Vanilleextrakt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über Pflanzenöl zum Frittieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes-heißes Wasser; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten warmes Wasser (105-115°F); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollmilch bei Raumtemperatur

Kaffee-glasierte Donuts ist ein vegetarisch Morgenmahlzeit. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5g Protein, 24 G Fett, und insgesamt 416 Kalorien. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie warmes Wasser, Mehl plus zusätzliches kochend heißes Wasser und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. 9%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Kokosnuss-Eiskaffee ... mit Mini-Schokoladen-glasierten Kaffee-Donuts, Kaffee-glasierte italienische Donuts (Zeppole), und Wie man Donuts (mit Video) und Kaffee macht-Biscoff-Bacon Donuts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hefe und warmes Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Etwa 5 Minuten schaumig stehen lassen. (Wenn die Hefe nicht schäumt, verwerfen Sie sie und beginnen Sie mit neuer Hefe.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Mehl, Milch, Butter, Eigelb, Zucker, Salz, Zimt und Hefemischung im Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermischen, bis sich ein weicher Teig bildet. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie 3 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Hefe

Eigelb

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kratzen teig unten seite der schüssel (alle um) in zentrum, dann streuen leicht mit mehl (zu halten eine kruste bilden). Schüssel mit einem sauberen Küchentuch (kein Frottee) abdecken und den Teig an einem zugfreien Ort bei warmer Raumtemperatur aufgehen lassen, bis er sich 1 1/2 bis 2 Stunden in loser Schüttung verdoppelt hat. (Alternativ Teig in Schüssel im Kühlschrank 8 bis 12 Stunden aufgehen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Schüssel

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und mit einem leicht bemehlten Nudelholz zu einer 12-Zoll-Runde (1/2 Zoll dick) ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Schneiden Sie so viele Runden wie möglich mit einem 3-Zoll-Cutter aus, schneiden Sie dann mit einem 1-Zoll-Cutter ein Loch in die Mitte jeder Runde und übertragen Sie die Donuts auf ein leicht bemehltes großes Backblech. Decken Sie die Donuts mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie sie an einem zugfreien Ort bei warmer Raumtemperatur aufgehen, bis sie leicht aufgebläht sind, etwa 30 Minuten (45 Minuten, wenn der Teig beim Ausschneiden der Donuts kalt war). Nicht reroll Fetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Backblech

Hitze 2 1/2 Zoll Öl in einem tiefen 4-Quart schweren Topf, bis es 350 ° F auf Thermometer registriert. Fry Donuts, 2 zu einer Zeit, Drehen gelegentlich mit einem Draht oder Mesh-Skimmer oder einem geschlitzten Löffel, bis aufgeblasen und goldbraun, etwa 2 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Küchenthermometer

Skimmer

Topf

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen. (Öl zwischen den Chargen auf 350 ° F zurückführen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Rühren Sie kochend heißes Wasser und Espressopulver in einer mittelgroßen Schüssel zusammen, bis sich das Pulver aufgelöst hat, und rühren Sie dann Zucker, Maissirup, Vanille und Salz glatt unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Instant-espresso

Maissirup

Vanille

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Dip Donuts in Glasur, Drehen gut zu beschichten, dann auf einem Rack-Set in einer flachen Backform (um alle Tropfen zu fangen). Während die Glasur nass ist, bestreuen Sie die Donuts mit Schleifzucker (falls verwendet).

Zutaten, die Sie benötigen

Sandzucker