Kalbfleischbällchen in Brühe: Boccete in Brodo

Name: Kalbfleischbällchen in Brühe: Boccete in Brodo
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 zu 3 mageren Rinderknochen, für den Geschmack; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Brotkrumen; 1 karotte, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 340 Habanero-Pfeffer 1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln; 1 EL Rotweinessig zwiebel, in 1/2 - Zoll geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Petersilienblätter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schafskäse; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Man kann nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie Kalbfleischbällchen in Brühe: Boccete in Brodo. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 199 kalorien, 16 g Eiweiß, und 7 g Fett. Für $1.52 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 13% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus bis zu 3 Rinderknochen, gemahlenem Kalbfleisch, Pecorino und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Semmelbrösel aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Schokoladen-Bananen-Brot als Nachtisch. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 30 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich guter Löffel-Score von 65%. Versuchen Brühe mit Crepes (Crespelle en Brodo), Sizilianischer Couscous mit Fischbrühe (Cuscus con brodo di pesce), und Kalbsknödel mit Escarole in Brühe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Rinderbrühe: Rinderknochen, Karotten, Zwiebeln und Sellerie in einen mittelgroßen Suppentopfofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderknochen

Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Rucolasalat Zum Servieren

Wasser zum Abdecken hinzufügen, großzügig salzen und zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Brühe eine Stunde köcheln. Verwenden Sie umgekehrt 8 Tassen Rinderbrühe von guter Qualität.

Zutaten, die Sie benötigen

Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Nachdem die Brühe 1 Stunde lang gekocht hat, durch ein feines Sieb abtropfen lassen und die Knochen und das Gemüse aufbewahren. Die reservierten Zutaten beiseite stellen und die abgesiebte Brühe wieder auf den Herd stellen. Mit einem geschlitzten Löffel überschüssiges Fett von der Oberseite der Brühe abschöpfen. Die Brühe bei mittlerer Hitze wieder zum Kochen bringen und zum Reduzieren köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

In der Zwischenzeit die Semmelbrösel, den geriebenen Pecorino, die Petersilie und das Fleisch in eine Rührschüssel geben. Salzen und pfeffern Sie das Fleisch und mischen Sie es mit den Händen, während Sie würzen, damit das Fleisch durchgehend gewürzt ist. Sobald das Fleisch gut gemischt ist, formen Sie mit Ihren Händen kleine Fleischbällchen von der Größe von Walnüssen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht