Kalbsröllchen: Involtini di Vitello

Name: Kalbsröllchen: Involtini di Vitello
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel semmelbrösel, plus 1/2 Tasse; 1 vgl. geriebener Parmesan butter, plus 2 Esslöffel für die Sauce; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse gehackte Zwiebel; 1 EL Rotweinessig ei, getrennt; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Greyerzer; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebene Muskatnuss; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra, plus 1 Esslöffel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 1 verlassen Gehackte Petersilie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Kalbsschnitzel, von Ihrem Metzger dünn geschlagen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Semmelbrösel, Butter, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das Mehl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 75%. Dieser Score ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Kalbsröllchen mit Zitrone und Pilzen: Involtini di Vitello al Limone, Kalbsröllchen (Involtini) und Caponata, und Kalbsröllchen in Tomatensauce---Braciole di Vitello.

Anweisungen

In einem kleinen Topf die Bescimella leicht aufkochen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die 2 Käsesorten hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis der Käse geschmolzen und die Mischung homogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Fügen Sie das Eigelb hinzu, reservieren Sie das Weiß und 2 Esslöffel Semmelbrösel und mischen Sie es, um es zu kombinieren. Mit Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Legen Sie die Kalbsschnitzel flach auf eine saubere Arbeitsfläche, so dass 1 der kurzen Seiten zu Ihnen zeigt, d.h. Die Kalbsschnitzel sollten sich weit von Ihnen wegstrecken. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Teilen Sie die Besciamella-Mischung gleichmäßig auf die Kalbsschnitzel auf und verteilen Sie sie in der Mitte des Fleisches, so dass Sie von allen Seiten einen Fleischrand hinterlassen. Beginnen Sie mit der Seite, die Ihnen am nächsten liegt, und rollen Sie die Kalbsscheiben vorsichtig in kleine Brötchen, so wie Sie einen Burrito rollen würden. Mit Zahnstochern sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Life Savers Bonbons

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spearmint-Kaugummi

Legen Sie das Eiweiß und die 1/2 Tasse Semmelbrösel in separate flache Schalen. Die Kalbsröllchen zuerst durch das Eiweiß und dann durch die Semmelbrösel ausbaggern. Schütteln Sie überschüssige Semmelbrösel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Life Savers Bonbons

Grober Roter Zucker

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Stellen Sie einen 12-Zoll-Topf über eine mittelhohe Flamme und fügen Sie 1 Esslöffel Butter und 5 Esslöffel Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Erhitzen Sie das Öl heiß, aber rauchen Sie nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fügen Sie die Kalbsröllchen hinzu und kochen Sie sie von allen Seiten goldbraun, wobei Sie sie vorsichtig mit einer Küchenzange wenden, insgesamt etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Kalbsröllchen auf eine Servierplatte geben und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

1/2 Tasse Rotwein und 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Kochen, bis die Sauce eindickt.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Gehackte Petersilie und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Die Sauce über die Kalbsröllchen träufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

In einem kleinen Topf die Bescimella leicht aufkochen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die 2 Käsesorten hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis der Käse geschmolzen und die Mischung homogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Fügen Sie das Eigelb hinzu, reservieren Sie das Weiß und 2 Esslöffel Semmelbrösel und mischen Sie es, um es zu kombinieren. Mit Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Life Savers Bonbons

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spearmint-Kaugummi

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Life Savers Bonbons

Grober Roter Zucker

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Stellen Sie einen 12-Zoll-Topf über eine mittelhohe Flamme und fügen Sie 1 Esslöffel Butter und 5 Esslöffel Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Erhitzen Sie das Öl heiß, aber rauchen Sie nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fügen Sie die Kalbsröllchen hinzu und kochen Sie sie von allen Seiten goldbraun, wobei Sie sie vorsichtig mit einer Küchenzange wenden, insgesamt etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Kalbsröllchen auf eine Servierplatte geben und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

1/2 Tasse Rotwein und 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Kochen, bis die Sauce eindickt.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Gehackte Petersilie und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Die Sauce über die Kalbsröllchen träufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

In einem mittelgroßen Topf Butter erhitzen, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Mehl hinzufügen und glatt rühren. Bei mittlerer Hitze etwa 6 bis 7 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

In der Zwischenzeit die Milch in einer separaten Pfanne erhitzen, bis sie fast kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie der Buttermischung jeweils 1 Tasse Milch hinzu, rühren Sie sie kontinuierlich glatt und bringen Sie sie zum Kochen. 10 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)