Kaltes Roastbeef mit Rote-Bete-Salat & Meerrettichcreme

Name: Kaltes Roastbeef mit Rote-Bete-Salat & Meerrettichcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 geschmolzener Butte dünnes übrig gebliebenes Roastbeef; 3 klein gekochte Rote Beete, in Scheiben geschnitten, dann in feine Streichhölzer geschnitten; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano sherry-Essig; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 verlassen Auswahl von Mikro -, wenn Sie Sie bekommen können; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geriebener Meerrettich; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner crème fraîche; 1 Prise prise Senfpulver; 2 Saft von 1⁄ Zitrone; 4 Handvoll eine Mischung aus bitteren Blättern, wie frisée, mizuna und Brunnenkresse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Mikroblättern, Meerrettich, Sherryessig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Vorderrippe vom Rind mit Rote Beete und Meerrettich, Rote Beete & Squash Salat mit Meerrettichcreme, und Birnen mit Roastbeef und Meerrettichcreme.

Anweisungen

Um die Meerrettichcreme herzustellen, alle Zutaten mit Salz und Pfeffer verquirlen, bis sie löffelig sind, und dann beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie die Rindfleischscheiben auf vier Servierteller. Mischen Sie in einer Schüssel Rote Beete, Schalotten und Salatblätter. Dress mit dem Sherry-Essig und 3 EL Olivenöl, dann sanft werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Olivenöl

Rübe

Schalotte

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stapeln Sie ordentlich einen Hügel Salat in die Mitte jedes Tellers und streuen Sie einige Mikrollätter um die Außenseite. Den Salat mit einem ordentlichen Löffel Meerrettichcreme bestreuen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Olivenöl

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Zutaten

Portion:

1geschmolzener Butte

dünnes übrig gebliebenes Roastbeef 3klein

gekochte Rote Beete, in Scheiben geschnitten, dann in feine Streichhölzer geschnitten 1

Schalotte, fein gehackt 11 EL getrockneter Oregano

sherry-Essig 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1verlassen

Auswahl von Mikro -, wenn Sie Sie bekommen können 52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

geriebener Meerrettich 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

crème fraîche 1Prise

prise Senfpulver 2

Saft von 1⁄ Zitrone 4Handvoll

eine Mischung aus bitteren Blättern, wie frisée, mizuna und Brunnenkresse

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Roastbeef. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Two Vines Columbia Valley Merlot. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 7 Dollar.