Kandierter Ingwer-Mascarpone-Eis

Name: Kandierter Ingwer-Mascarpone-Eis
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kristallisierter Ingwer, gehackt (im Laden gekauft oder hausgemacht); 9 Eigelb; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mascarpone; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 1 vanilleschote, längs gespalten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Milch, Vanilleschote, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 3%. olide. Versuchen Glutenfreie Ingwer-Creme-Scones mit hausgemachtem kandiertem Ingwer, Cranberry-Creme-Scones mit kandiertem Ingwer, und Brown Butter Ingwer Cookies Mit Honig Mascarpone Creme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Topf bei mittlerer Hitze, erhitzen Sie die Milch, Sahne, und Vanille, gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Mischung doesn?t brennen oder kleben Sie am Boden der Pfanne. Wenn die Crememischung schnell köchelt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, um den Geschmack zu infundieren. In der Zwischenzeit das Eigelb und den Zucker verquirlen. In einem dünnen Strahl die Sahnemischung in die Eigelbmischung schlagen. Dann gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung zurück in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

Puderzucker Und Schlagsahne, Optional

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel erhitzen. Bei 160 Grad gibt die Mischung einen Dampfstoß ab. Wenn die Mischung 180 Grad F erreicht, wird sie verdickt und cremig wie Eierlikör. Wenn Sie kein Thermometer haben, testen Sie es, indem Sie einen Holzlöffel in die Mischung tauchen. Führen Sie Ihren Finger über die Rückseite des Löffels. Wenn der Streifen klar bleibt, ist die Mischung fertig; Wenn die Kanten verschwimmen, ist die Mischung noch nicht ganz dick genug. Wenn es fertig ist, entfernen Sie es schnell von der Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerstoßene Harte Butterscotch-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Schneebesen in der mascarpone-Creme.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

In der Zwischenzeit in eine Schüssel 2 Handvoll Eiswürfel geben und kaltes Wasser hinzufügen. Legen Sie eine kleinere Schüssel in das Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter Gummibärchen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Gießen Sie die Sahnemischung durch ein feines Sieb oder Chinois (um die Vanilleschoten zu entfernen) und in die kleinere Schüssel. 1 Stunde abkühlen lassen, dann den kristallisierten Ingwer einrühren und gemäß den Anweisungen Ihrer Eismaschine zum Einfrieren fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup