Karamellisierter Rosenkohl mit Pancetta

Name: Karamellisierter Rosenkohl mit Pancetta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Kilogramm 5 oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind); 30 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Koscheres Salz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 57 Habanero-Pfeffer dick geschnittene Pancetta, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt schalotten, dünn geschnitten

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben karamellisierten Rosenkohl mit Pancettan einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 4g Fett, und insgesamt 56 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Eine Mischung aus Rosenkohl, Olivenöl, ölgepackten sonnengetrockneten Tomaten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 9%. iemlich gut. Versuchen Karamellisierter Rosenkohl mit Pancetta, Karamellisierte Schalotten und Rosenkohl mit Pancetta, und Rosenkohl, Pancettan und karamellisierte rote Zwiebel Crostini für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser den Rosenkohl etwa 5 Minuten knusprig-zart kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Abtropfen lassen und trocken Tupfen.

Den Rosenkohl der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

In einer großen, tiefen Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie bei mäßig niedriger Hitze unter Rühren, bis sie leicht gebräunt sind, 10 Minuten; in eine Schüssel kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Die restlichen 1/4 Tasse Öl in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Rosenkohl hinzu, schneiden Sie die Seite nach unten und die Pancetta. Mit Salz würzen und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sprossen gebräunt und zart sind, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Sprosse

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten und Schalotten und kochen, Rühren, bis warm, 5 Minuten. Mit Salz würzen, in eine Schüssel geben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten Aus Dem Glas

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Verjus-Vinaigrette

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

5 oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind)301 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack

Koscheres Salz 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

extra-natives Olivenöl 57Habanero-Pfeffer

dick geschnittene Pancetta, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

schalotten, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione mit 4.5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 48 Dollar pro Flasche.