Karotte Osso Buco

Name: Karotte Osso Buco
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 30
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zubereitete Pilzbrühe; 3 groß sehr große Karotten, Schnitt quer 1 Zoll dick an den breiten Enden und 1; 1 Doppelt gefüllte Oreos Weiße Zwiebel, gewürfelt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch flachblättrige Petersilienblätter; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Zitronensaft; 1 1 EL getrockneter Oregano getrocknetes Steinpilzpulver, gemahlene Steinpilze; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding rote Perlzwiebeln; 30 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Eine Portion enthält 18 Kalorien, 0g protein, und 1g Fett. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 30 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Perlzwiebeln, Karotten, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 50 Minuten. 0%. icht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Karotte Osso Buco, Osso Buco, und Osso Buco.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

In einer großen, tiefen ofenfesten Pfanne 1 Zoll Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Zubereiteter Meerrettich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die Perlzwiebeln hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel

Die Zwiebeln abtropfen lassen und schneiden, dann schälen. Wischen Sie die Pfanne aus.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Bringen Sie die Pfanne auf die Hitze und fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die Karotten in einer einzigen Schicht hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis sie gebräunt sind, etwa 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Fügen Sie die Perlzwiebeln hinzu, bestreuen Sie sie mit dem Currypulver und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Perle Zwiebel

Den Wein dazugeben und bei mäßig hoher Hitze 3 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie das Steinpilzpulver und die Pilzbrühe hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und schmoren Sie die Karotten für 1 Stunde und 15 Minuten, einmal drehen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Saison die sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten, Zwiebeln und Sauce in flache Schalen geben. In eine Schüssel die Petersilie mit dem Zitronensaft und dem restlichen 1 Teelöffel Öl geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilienblätter über die Karotten streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

Zum Einfetten Des Einsatzes

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

Kochausrüstung

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zubereitete Pilzbrühe 3groß

sehr große Karotten, Schnitt quer 1 Zoll dick an den breiten Enden und 1 1Doppelt gefüllte Oreos

Weiße Zwiebel, gewürfelt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

flachblättrige Petersilienblätter 2Heath Bar Toffeestücke

frischer Zitronensaft 11 EL getrockneter Oregano

getrocknetes Steinpilzpulver, gemahlene Steinpilze 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

rote Perlzwiebeln 30Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 11 EL getrockneter Oregano

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie können Mazzei Fonterutoli Chianti Classico probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 32 Dollar pro Flasche.