Kartoffel-Brötchen mit Kümmel, Salz

Name: Kartoffel-Brötchen mit Kümmel, Salz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/4-Unzen-Paket aktive Trockenhefe; 1 Doppelt gefüllte Oreos gerösteter Kümmel, leicht zerkleinert; 1 EL Rotweinessig Zusätzliche kandierte Kirschen; 887 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (oder mehr) Allzweckmehl, geteilt, plus mehr für die Oberfläche; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) koscheres Salz, geteilt; 227 Habanero-Pfeffer russet Kartoffel, geschält, in 1 Stücke geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos brezelsalz oder Meersalz; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel zucker, geteilt; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1/2 stick) ungesalzene butter plus mehr für schüssel und pfanne; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Kartoffelröllchen mit Kümmelsalz sind vielleicht genau das Brot, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 114 Kalorien, 3g protein, und 3g Fett. Dieses Rezept dient, 24. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Zucker, Milch, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 0%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Kartoffel-Brötchen Mit Kümmel, Salz, Hackfleisch nicht-Potpies mit Kümmel-Salzkruste, und Kümmel-Roggen-Brötchen.

Anweisungen

Legen Sie die Kartoffel in einen kleinen Topf undfügen Sie Wasser hinzu, um 1 "zu bedecken. Zum Kochen bringen;Hitze auf Mittel reduzieren und köcheln lassenpotato ist zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Abtropfen lassen und 1/4 Tasse Kochflüssigkeit in einer kleinen, mikrowellensicheren Schüssel aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit schmelzen 4 Esslöffel Butter in einem anderenkleiner Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Milch hinzufügen; rühren, bis warm,etwa 1 Minute, und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Gekochte Kartoffel in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit einer Gabel zerdrücken, dann Milchmischung,1 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Salz einrühren (Mischung wird seinleicht klumpig).

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Milch

Salz

Rewarm kartoffel kochen flüssigkeit inmicrowave (oder abkühlen lassen), bis ein instant-readthermometer register 105 °F–110 °F. Rühren in verbleibenden 1 esslöffel zucker, 1 teelöffel salz, und hefe; stehen lassen, bis schaumig, about10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zucker

Hefe

Salz

Fügen Sie Hefemischung zu Kartoffel Hinzumischung und rühren Sie, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Fügen Sie 3 1/4 Cupsmehl mit einem Holzlöffel hinzu und rühren Sie, bis sich ein dicker Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Drehen teig auf eine bemehlte oberfläche andknead, abstauben oberfläche, teig, und yourhands oft mit verbleibenden 1/2 tasse flourto halten teig kleben, bis doughis glatt, elastische, und leicht klebrig, 7–8minutes. Form in eine Kugel und Transfer zueine Butterschale. Wenden Sie sich an Mantel Teig mitButter und Deckel Schüssel mit Plastikfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Teig über Nacht gekühlt aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Butter Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mischen Sie Kümmelund Brezelsalz in einer kleinen Schüssel; beiseite stellen.Teig schlagen (nicht kneten).

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Brezel

Teig

Schlag

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jedes Stück in einen 12 "langen Baumstamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Schneiden Sie jeden Baumstamm in 12 gleichenstücke, dann rollen Sie jedes Stück in eine Kugel (für insgesamt). Ordnen Sie in der Pfanne, gleichmäßig verteilt, in6 Reihen von

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lose mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

An einem warmen, zugfreien Ort aufgehen lassen, bisfast verdoppelt in der Größe, etwa 1 Stunde.

Ordnen Sie ein Rack in der Mitte des Ofens undvorwärmen auf 375 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneebesen Ei und sahne in asmall schüssel; Pinsel tops von rollen mit etwas vonegg waschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Bestreichen, mit Kümmel, Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Salz

Backen,rotierende Pfanne einmal, bis Rollen gekocht werdendurch und tief golden, 25-30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Transfer zu Kuchengitter abkühlen lassen und in der Pfanne for5 Minuten, dann führen Sie ein scharfes Messer aroundedges zu lösen, aus der Pfanne; nicht separaterolls.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Messer

Pfanne

Transfer zu rack und abkühlen lassen für 10 minuten. TUN VORAUS: Kann gemacht werden 8 hoursahead. Rewarm, in Folie eingewickelt, in einem 300 ° Fofen bis durch erhitzt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie