Kartoffelpüree mit karamellisierten Schalotten

Name: Kartoffelpüree mit karamellisierten Schalotten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 ungebackene Teigböden (23 cm); 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 5 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Schalotte; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1 stick) ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 2 Kilogramm weiße oder Yukon Goldkartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Kartoffelpüree mit karamellisierten Schalotten könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion enthält 331 Kalorien, 9g protein, und 17g Fett. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Butter, gemahlener Muskatnuss, koscherem Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Gestampfte Yukon Goldkartoffeln mit karamellisierten Schalotten, Joghurt-Kartoffelpüree mit Chipotle-Paprika, Ziegenkäse und karamellisierten Schalotten, und Kartoffelpüree mit Schalotten.

Anweisungen

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 2 1/2 Esslöffel Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis nur zart, ca. Während die Kartoffeln köcheln, schälen und 5 mittelgroße Schalotten in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schalotte

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

1 Esslöffel Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten und kochen, gelegentlich umrühren, bis weich und goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Die Kartoffeln abtropfen lassen und in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die butter, Buttermilch, Sahne, Muskatnuss, 1/2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer. Die Kartoffeln mit einem Handstampfer zerdrücken. Falten Sie die Schalotten in die Kartoffelpüree, bevor Sie sie in eine Servierschale geben.Make-Ahead Hinweis: Die Kartoffeln können bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet und in einem Doppelkocher oder Topf warm gehalten werden. Wenn die Kartoffeln gekühlt und dann wieder erhitzt werden, werden sie trocken und pastös.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch