Katalanisches Tomatenbrot

Name: Katalanisches Tomatenbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Zolln Sauerteig rund oder ein 20 Zoll langes Sauerteig-Baguette; 10 Garnelen und geädert Grobes Salz nach Geschmack; 2 groß Knoblauchzehen, quer halbiert; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 3 klein zu 4 reifen kleinen Tomaten, quer halbiert

Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 1g Eiweiß, 4g Fett, und insgesamt 50 Kalorien. Wenn 19 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, Katalanisch Tomatenbrot könnte eine hervorragende sein vegan rezept zu versuchen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Olivenöl, grobem Salz, 4 Tomaten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Katalanischer Brotsalat / Escalivada, Katalanische Tomaten-Zucchini-Suppe mit Minze und gerösteten Mandeln, und Garnelen Katalanisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill zum Kochen vorbereiten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohlefeuer ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Brot in 3/4 Zoll dicke Scheiben schneiden (Baguette auf einer langen Diagonale für 6 Zoll lange Scheiben schneiden).

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Brot

In Chargen von 3 oder 4 Scheiben Brot auf leicht geöltem Grillgestell grillen, nur bei Verwendung eines Gasgrills abdecken und einmal umdrehen, bis Grillspuren auftreten, insgesamt 1 bis 2 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Brot vom Herd nehmen und sofort 1 Seite jeder Scheibe mit der geschnittenen Seite einer Knoblauchhälfte einreiben, dann mit der geschnittenen Seite einer Tomatenhälfte einreiben, 1 Tomatenhälfte für 1 bis 2 Scheiben Brot verwenden und den größten Teil des Fruchtfleisches vom Brot aufnehmen lassen (restliche Knoblauch- und Tomatenhälften wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Tomate

Brot

Trockene Würze Reiben

Brot mit Öl bestreichen, mit Salz bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Salz

Speiseöl

* Brot kann in einer heißen, leicht geölten, gut gewürzten Grillpfanne bei mäßig hoher Hitze gegrillt werden. • Wenn Ihr Salz sehr grob ist, zerdrücken Sie es mit der flachen Seite eines großen schweren Messers.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne