Kirschtomaten-Polenta-Törtchen mit Basilikum-Mayonnaise

Name: Kirschtomaten-Polenta-Törtchen mit Basilikum-Mayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (leicht verpackt) zerrissene frische Basilikumblätter (aus 1 großen Bündel); 24 klein kirschtomaten, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, grobes koscheres Salz; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) geriebener Parmesan; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse polenta (grobes Maismehl); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Wenn Sie Knoblauchzehen, Polenta, Mayonnaise und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 10%, was verbesserbar ist. Ähnliche Rezepte umfassen Tomaten-Basilikum-Törtchen, Umgedrehte Tomaten-Basilikum-Törtchen, und Kirschtomaten- und Tapenade-Törtchen.

Anweisungen

Kombinieren Sie Mayonnaise, Basilikum und Zitronensaft in einem Mixer. Mischen, bis glatt (einige Basilikum Bits bleiben). Saison mayonnaise mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Basilikum

In eine kleine Schüssel geben, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Spülen Sie 2 Mini-Muffinpfannen (12 Tassen pro Pfanne) mit kaltem Wasser ab und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomaten, Knoblauch und Öl in einer mittelgroßen Schüssel mischen; mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

15 Minuten stehen lassen. Ordnen Sie 4 Tomatenviertel im Boden jeder vorbereiteten Muffinschale an.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Bringen Sie 2 1/2 Tassen Wasser und Salz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen. Allmählich in Polenta verquirlen. Hitze auf Mittel reduzieren und kochen, bis Polenta verdickt, fast ständig wischen, etwa 10 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weiter, bis die Polenta weich ist, wobei Sie oft etwa 15 Minuten länger schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen in Käse und butter. Polenta mit Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Butter

Käse

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Löffel genug Polenta in Muffinbecher, um Tomaten zu bedecken und Tassen zu füllen. Drücken Sie die Polenta mit nassen Fingerspitzen fest, um sie zu verdichten. Pfannen mit Wachspapier abdecken; stehen lassen, bis die Polenta fest sitzt, mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Polenta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Schneiden Sie um jedes Törtchen herum, um es zu lockern. Muffinpfannen umdrehen und Törtchen freigeben. Anrichten, Tomatenseite nach oben, auf Platte. Top jeweils mit Dollop Basilikum Mayonnaise.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Tomate

Basilikum

Serve, vorbei an restlichen Mayonnaise.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

* Verkauft auf italienischen Märkten, Naturkostläden und einigen Supermärkten. Wenn nicht verfügbar, ersetzen Sie eine gleiche Menge an normalen gelben Maismehl, und kochen Mischung für etwa die Hälfte der Zeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbes Maismehl