Klassische Schokoladenmousse

Name: Klassische Schokoladenmousse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 4 groß Eigelb; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekühlte schwere Sahne, geteilt; 0 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. halbsüße Schokolade (61-72% Kakao), gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch espresso oder starker Kaffee, Raumtemperatur; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zucker, geteilt

Klassische Schokoladenmousse ist ein glutenfrei Dessert. Eine Portion enthält 334 Kalorien, 5g Protein, und 25 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.6 Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Dieses Rezept von Epicurious hat 419-fans. Wenn Sie starken Kaffee, halbsüße Schokolade, Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. icht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Klassische Schokoladenmousse, Klassische Schokoladenmousse, und eierlose Bananen-Schokoladen-Mousse / quick Mousse.

Anweisungen

1/2 Tasse Sahne in einer mittleren Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden; abdecken und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kombinieren Sie Eigelb, Espresso, Salz und 2 Esslöffel Zucker in einem großen Metallglas. Über einem Topf mit gentlysimmering Wasser (tun nicht erlauben bowlto touch Wasser). Kochen, whiskingconstantly, bis die Mischung ist leichter incolors und fast verdoppelt, in volumeand eine instant-Lesen thermometerinserted in die Mischung registers160°F, ungefähr 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Espresso

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Addchocolate; Schneebesen bis meltedand glatt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lassen Sie stehen, schneebesen gelegentlich, bis Raumtemperatur.

Mit einem elektrischen Mixer Eiweiß in einer anderen mittleren Schüssel aufmittelgeschwindigkeit bis schaumig. Withmixer läuft, nach und nach schlagen inremaining 1 Esslöffel Zucker. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie, bis sich Firmpeaks bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Falten eiweiß in schokolade in2 ergänzungen; falten schlagsahne intomixture nur zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Eiweiß

Schokolade

Teilen Sie Mousse unter sechs Teetassen oder 4-Unze Ramekins. Chill bis fest,mindestens 2 Stunden. TUN SIE VORAUS: Moussekann 1 Tag im Voraus gemacht werden; coverand gekühlt halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt