Klassische Truthahnsauce

Name: Klassische Truthahnsauce
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Hühnerbrühe; 1 ( Auberginen) zwiebel oder Lauch oder 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten; 3 zweige thymian, Petersilie, Rosmarin und/oder Salbei; 8 Garnelen und geädert Truthahntropfen aus Ihrer Bratpfanne; 8 Garnelen und geädert Hals und Innereien von Ihrem Truthahn (verwerfen Sie die Leber); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 1 Schuss Worcestershire-sauce

Klassische Truthahnsauce ist eine Sauce für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 19 g Eiweiß, 8 g Fett, und insgesamt 180 kalorien. Für 1,01 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 10% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Truthahntropfen aus Ihrer Bratpfanne, Hals und Innereien aus Ihrem Truthahn, koscheres Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 2 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden. Mit einem Löffelchen punktzahl von 37%, dieses Gericht ist nicht so herausragend. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Klassische Truthahnsauce, Klassische Truthahnsauce, und Gebratener Truthahn mit klassischer Pfannensauce.

Anweisungen

Wenn Ihr Truthahn in den Ofen kommt, starten Sie die Brühe: Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Fügen Sie die Zwiebel und den Putenhals und die Innereien hinzu; kochen, Rühren, bis die Innereien gebräunt sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Hühnerbrühe, Kräuterzweige und Lorbeerblatt hinzufügen; abdecken und köcheln lassen, während der Truthahn brät, etwa 2 Stunden. Die Brühe abseihen und warm halten; Falls gewünscht, Hals und Innereien aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Schweinefettrücken

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Wenn Ihr Truthahn fertig ist, geben Sie ihn auf ein Schneidebrett und gießen Sie alle Pfannentropfen in einen Entfettungsbecher.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/2 Tasse der vorbereiteten Brühe in die Bratpfanne geben und die gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel aufkratzen. (Wenn die Bits festsitzen, stellen Sie die Pfanne über einen niedrigen Brenner, um sie zu lösen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Gib die Bits und die Flüssigkeit in den Entfettungsbecher.

Streuen Sie das Mehl in die Pfanne und kochen Sie es unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel etwa 4 Minuten lang, bis das Mehl leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Nach und nach die heiße Brühe unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze geben, um Klumpen zu vermeiden. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Gießen Sie die dunklen Röstsäfte aus dem Entfettungsbecher in die Soße und entsorgen Sie das restliche Fett. Falls gewünscht, die Innereien hacken und das Nackenfleisch zerkleinern; zur Soße geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich verquirlen, bis die Soße dicker wird.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie die Worcestershire-Sauce hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, die aromatisierte Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Gewürzte Butter

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Beginnen Sie mit kalter Sahne und mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Nach ungefähr 3 Minuten haben Sie Schlagsahne; Mischen Sie weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzlich Geriebene Orangenschale, Optional

Nach weiteren etwa 6 Minuten klumpt die Butter und trennt sich von der Flüssigkeit. Die Butter abseihen und in ein Käsetuch wickeln, dann die Flüssigkeit ausdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

Tipp: Um perfekte Runden zu machen, formen Sie aromatisierte Butter mit Pergamentpapier zu einem Baumstamm. wickeln und kühlen, dann in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzte Butter

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Kürbis

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Zerdrücken Sie 1/4 Tasse reinen Kürbis aus der Dose, 1 Stange weiche Butter, 1/4 Teelöffel Orangenschale, je 1/2 Teelöffel Zucker- und Kürbiskuchengewürz und eine Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Groß Oder Zucchini, Der Länge Nach Vierteln Und In 1/2-Zoll-Stücke Schneiden

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Gewürzte Cranberry

Zutaten, die Sie benötigen

(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)

1/2 Tasse Preiselbeeren mit 1 Esslöffel Wasser, 1/4 Tasse Zucker, 1 Streifen Zitronenschale, 1 Zimtstange und 1 Nelke 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. Schale, Zimt und Nelke wegwerfen; abkühlen lassen. Pulse in einer Küchenmaschine mit 1 Stange weicher Butter und einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)

Silberne Nonpareilles

1 Tasse Gehackte Zwiebel

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Bourbon-Rosinen

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Mikrowelle 1/2 Tasse Rosinen mit 1 Esslöffel Bourbon, abgedeckt, 45 Sekunden; abkühlen lassen. Pulsieren Sie in einer Küchenmaschine mit 1 Stange weicher Butter, 1 Esslöffel gehacktem Schnittlauch und einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

1 Tasse Gehackte Zwiebel

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)