Klassische Truthahnsauce

Name: Klassische Truthahnsauce
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Hühnerbrühe; 1 ( Auberginen) zwiebel oder Lauch oder 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten; 3 zweige thymian, Petersilie, Rosmarin und/oder Salbei; 8 Garnelen und geädert Truthahntropfen aus Ihrer Bratpfanne; 8 Garnelen und geädert Hals und Innereien von Ihrem Truthahn (verwerfen Sie die Leber); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 1 Schuss Worcestershire-sauce

Klassische Truthahnsauce ist eine Sauce für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 19 g Eiweiß, 8 g Fett, und insgesamt 180 kalorien. Für 1,01 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 10% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Truthahntropfen aus Ihrer Bratpfanne, Hals und Innereien aus Ihrem Truthahn, koscheres Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 2 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden. Mit einem Löffelchen punktzahl von 37%, dieses Gericht ist nicht so herausragend. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Klassische Truthahnsauce, Klassische Truthahnsauce, und Gebratener Truthahn mit klassischer Pfannensauce.

Anweisungen

Wenn Ihr Truthahn in den Ofen kommt, starten Sie die Brühe: Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Fügen Sie die Zwiebel und den Putenhals und die Innereien hinzu; kochen, Rühren, bis die Innereien gebräunt sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Hühnerbrühe, Kräuterzweige und Lorbeerblatt hinzufügen; abdecken und köcheln lassen, während der Truthahn brät, etwa 2 Stunden. Die Brühe abseihen und warm halten; Falls gewünscht, Hals und Innereien aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Wenn Ihr Truthahn fertig ist, geben Sie ihn auf ein Schneidebrett und gießen Sie alle Pfannentropfen in einen Entfettungsbecher.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

1/2 Tasse der vorbereiteten Brühe in die Bratpfanne geben und die gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel aufkratzen. (Wenn die Bits festsitzen, stellen Sie die Pfanne über einen niedrigen Brenner, um sie zu lösen.)

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cannellonibohnen, Abgetropft

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Gib die Bits und die Flüssigkeit in den Entfettungsbecher.

Streuen Sie das Mehl in die Pfanne und kochen Sie es unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel etwa 4 Minuten lang, bis das Mehl leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Nach und nach die heiße Brühe unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze geben, um Klumpen zu vermeiden. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Gießen Sie die dunklen Röstsäfte aus dem Entfettungsbecher in die Soße und entsorgen Sie das restliche Fett. Falls gewünscht, die Innereien hacken und das Nackenfleisch zerkleinern; zur Soße geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich verquirlen, bis die Soße dicker wird.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Fügen Sie die Worcestershire-Sauce hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, die aromatisierte Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Gewürzte Butter

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Beginnen Sie mit kalter Sahne und mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Nach ungefähr 3 Minuten haben Sie Schlagsahne; Mischen Sie weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Fruchtrolle (empfohlen: Fruit By The Foot)

Nach weiteren etwa 6 Minuten klumpt die Butter und trennt sich von der Flüssigkeit. Die Butter abseihen und in ein Käsetuch wickeln, dann die Flüssigkeit ausdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

Tipp: Um perfekte Runden zu machen, formen Sie aromatisierte Butter mit Pergamentpapier zu einem Baumstamm. wickeln und kühlen, dann in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzte Butter

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glatte Petersilie, Großzügig 1 Oder 2 Handvoll

Kürbis

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Und Gelbe Lebensmittelfarbe, Falls Gewünscht

Zerdrücken Sie 1/4 Tasse reinen Kürbis aus der Dose, 1 Stange weiche Butter, 1/4 Teelöffel Orangenschale, je 1/2 Teelöffel Zucker- und Kürbiskuchengewürz und eine Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Groß Oder Zucchini, Der Länge Nach Vierteln Und In 1/2-Zoll-Stücke Schneiden

Orangenschale

Rote Und Gelbe Lebensmittelfarbe, Falls Gewünscht

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Zitronenschalenstreifen

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Gewürzte Cranberry

Zutaten, die Sie benötigen

(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)

1/2 Tasse Preiselbeeren mit 1 Esslöffel Wasser, 1/4 Tasse Zucker, 1 Streifen Zitronenschale, 1 Zimtstange und 1 Nelke 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. Schale, Zimt und Nelke wegwerfen; abkühlen lassen. Pulse in einer Küchenmaschine mit 1 Stange weicher Butter und einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweckmehl, Plus Mehl Für Die Arbeitsplatte

(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)

Silberne Nonpareilles

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Frischer Dill, Gezupft

Zitronenschalenstreifen

1 Streifen Zitronenschale

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Bourbon-Rosinen

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Mikrowelle 1/2 Tasse Rosinen mit 1 Esslöffel Bourbon, abgedeckt, 45 Sekunden; abkühlen lassen. Pulsieren Sie in einer Küchenmaschine mit 1 Stange weicher Butter, 1 Esslöffel gehacktem Schnittlauch und einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)